《食戟之最强美食系统》第1013章

萧寒说到这里，回想苏芙里的味道，内心也产生了一种对美食的兴奋。
“除此之外，这道菜品中的萨芭雍，也带有独特的鲜味。”
萨芭雍？
现场的观众再次看向凯瑟琳的菜品，在萧寒的提醒下，终于注意到放入餐盘边缘的浅白色浓稠酱汁。
“萨芭雍本来是意大利的甜点，材料是鸡蛋、奶油以及甜酒，淋浇在水果后，经过略微烘烤后的美食。但凯瑟琳选手并没有这么做，而是使用了奶油、鱼高汤作为主要食材，使用青柠和香槟作为调味品。尤其，鱼高汤是现场熬制，而且熬制的时间，也不如其他鱼高汤长，因为她很清楚，她需要的是鱼骨的鲜味，而其鱼骨的香浓，则可以由其他食材来替代。”
萧寒看到这里，视线移动到凯瑟琳的身上，心中万分感叹。
同样的食谱，在不同厨师的手中，可以烹制出不同的味道。这种差异，一方面来自于厨师的厨艺，而另一方面，则来自厨师的天赋。
凯瑟琳对鱼高汤的烹制，就体现出了其对食材敏锐的观察。
因为由干贝、水针鱼、海胆、奶油的存在，凯瑟琳不需要再长时间熬煮鱼骨，而是烹制出恰到好处的鱼高汤。
上一轮的刘浩林，便是缺失了这种敏感度。
料理的天赋，往往体现于诸多细节之中。
三名评委一边试吃，一边点评，任何人都能看出，他们真的非常喜欢这道菜品。
凯瑟琳听着法语翻译的解释，内心的紧张感，也得到了很大程度上的缓解。
第367话　题目的陷阱
第367话
“爸、妈，早餐做好了。”
阿布索伦端着做好的早餐，走进了客厅。
因为是the…blue的比赛是电视直播，所以，阿布索伦不能从手机上，看到直播画面，只能从推特或者脸书上，观看文字解说。
但看文字和看实物，完全是两个概念。
尤其，他看到文字解说，把凯瑟琳的菜品夸得天花乱坠，心中更是着急，便快速做了两盘意大利饺。
等他进入客厅，三位评委刚刚试吃结束，每个人的面前，只留下一个空盘。
阿布索伦把餐盘放到茶几上，心里有种说不出的沮丧。
因为没有网络直播，youtoto上也不可能第一时间，上传视频，他只能干巴巴地想象凯瑟琳的菜品。
“爸、妈，我妹的料理怎么样？”阿布索伦可怜兮兮地看着米尔恩和娜塔莉。
“还不错，我觉得挺好的。亲爱的，你觉得呢？”娜塔莉看着身边的米尔恩。
米尔恩点了点头，“完成度很高，就是不知道味道怎么样。这场比赛，主要考虑的，还是味道。”
“那……拜耳学长的菜品，怎么样？”阿布索伦追问道。
“也不错，后面完美的发挥，遮掩了前面的不足。如果我是评委，可能会给高分。”米尔恩说道。
“那……那我妹赢下比赛的概率有多大？”阿布索伦为妹妹担心起来。
米尔恩瞪了阿布索伦一眼，“我又不是评委，我怎么知道？”
得，白问了。
阿布索伦郁闷地叹了口气，视线也移动到电视上。
三名评委的交流，要比理想中的激烈。莫晓和与萧寒、陈羽雯展开了焦灼的争论，很多人都看着大屏幕上的时间，都已经讨论分钟了，评委的意见，还是没有达成统一。
主持人很无奈，现在是现场直播，该插播的广告，已经一口气插播完了。结果，画面切到现场，三个人还是在激烈争执。
她想上去提醒三位评委，又害怕评委生气，但如果不提醒，比赛结果一直不出来，也不太合适。
就在主持人左右为难的时候，三名评委对本场比赛的看法，总算达成了一致，莫晓和认同了萧寒和陈羽雯的说辞。
主持人偷偷松了口气，举起话筒，询问三名评委：“评委老师，请问，现在可以公布结果了吗？”
莫晓和点了点头，随后低头在宣纸上，写下选手的名字。
“两名选手所烹制的菜品，都非常优秀，而我们三个人在讨论的时候，在某方面出现了分歧。还好，我们的看法，很快达成统一。”莫晓和收起毛笔，往宣纸上，稍微吹了两口气，让字迹快点变干。
主持人干笑了一声。她可不认为长达五分钟的讨论，可以用一句“很快达成统一”来形容。
莫晓和神情严肃，视线在凯瑟琳和拜耳的身上扫了一下，目光最终落在桌面的宣纸上。
“经过我们三个人的讨论，意见最终达成一致，本场比赛的优胜者是……”莫晓和亮出了宣纸，“凯瑟琳·杜兰。”
凯瑟琳听到翻译喊出了自己的名字，终于长出了一口气。
决赛……终于进入了决赛。
本来去年就有机会拿到冠军，结果却输给了程怀志。这次，绝对不能有失误！
拜耳听到最终结果时，眉头皱起，脸色也露出了沮丧，思考再三，才扭头对着凯瑟琳说道：“恭喜。”
“谢谢学长。”凯瑟琳微微点头，她现在也不知道该如何安慰拜耳。
看台上的马库斯从衣兜里掏出了手帕，擦了擦手汗。凯瑟琳进入决赛，说明她有机会赢下总冠军。
接下来，只要郑轲超常发挥，赢下傅修筠……不，这个难度还是太大了。
想到了傅修筠，马库斯摇了摇头，他现在所期望的，就是郑轲能在下一轮比赛中，有不俗的表现。
“奇怪。”刘浩林拖着下巴，“不应该呀……师傅的那一票，不应该给凯瑟琳才对。”
“凭什么不能给？莫老看好凯瑟琳选手不行吗？”阙正卿反击道。
“你懂什么？我师傅如果真的认同凯瑟琳的菜品，早就支持她了，哪会争执这么长时间？”刘浩林说道。
他和莫晓和一起生活了三年，对莫晓和的性格很了解，从某种方面来说，他是一个很固执的人，一旦认定的事，就不会轻易改变。
“但是，他如果真的不看好凯瑟琳，直接把票投给拜耳就行了，没必要在长时间争执后，又选择支持凯瑟琳。”程怀志说道。
刘浩林阴沉着脸，点了点头，“我也很好奇这一点，感觉和平时的他不一样。”
“那说明，你还是不了解莫老。”阙正卿抓住机会，奚落了一番刘浩林。
“我当然了解他了！”刘浩林一脸不耐烦，狠瞪了阙正卿一眼。
程怀志托着下巴，思考了两三分钟，随后又开口说道：“恐怕……评委老师不是在讨论，凯瑟琳是否能获胜，而是在讨论评判的标准。”程怀志说道。
“评分标准？什么意思？”阙正卿有些糊涂。
刘浩林也骤起眉头，一脸疑惑，评判标准有什么好讨论的？
“之前，我和傅哥花了两个小时的时间，讨论四强赛的题目，然后，有了一点小小的见解。这个题目，有一个陷阱，如果不仔细，很容易掉进去。”程怀志说道。
“陷阱？什么陷阱？”阙正卿一头雾水，他根本没想这么多。
“一道精美的菜，必须同时具备味道和口感。但四强的比赛题目却很奇怪，第一场比赛的题目是‘鲜’，代表了味道，第二场比赛的题目是‘嫩’，代表了口感。
“如果以食材为题目，那么食材的味道和口感，会清晰的出现在脑海中，比如豆腐，任何一名厨师，都知道豆腐的味道和口感。如果以菜品为题，像‘面条’、‘米饭’，也很容易想象菜品的样子。唯独这两个题目，只给了一半。更关键的是，当它们合在一起的时候，就会发现，它们共同限定了一道菜品的味道和口感。”
程怀志解释道。
第368话　赌约
“程哥，你的意思是……它们是一个题目？”阙正卿惊讶的说道。
“当然不是。不过，它们确实有一定的关联。比如第一个题目侧重点在鲜，但如果有道菜品的口感，趋向于‘鲜嫩’，那么评委会更倾向于这道菜品。第二道菜品也是这样。只是，第一场比赛的两名选手都是法国人，应该看不透这些，因此，评委们便把重点放在了‘鲜’上，结果，凯瑟琳却做出了一道口感偏‘嫩’的菜品，让三位评委有些意外。在对两道菜品进行评判的时候，才发生了争执。
“当然，就算没有争执，凯瑟琳也是获胜者，理由就是，如果莫老真的认为拜耳的菜品更出色，就一定会投票给拜耳。对吧？刘厨。”程怀志看向刘浩林。