《我的庄园》第1184章

换岣芯踝约褐皇枪闯园资车模ぐ６ぜ幽愀Ｋ锹读艘皇郑绻玫氖瞧胀ǖ氖巢模撬赡芑共蝗缙胙拍亍?br /> 但现在他用的也是蒋海这里的食材，那些吃的做出来之后，蒋海差点没有把舌头吞进去，太好吃了，齐雅自然也尝过了，大为惊讶，于是便和蒋海小声的说想要学学。
看着她的样子，蒋海便提议，今天的天气不错，可以出海去玩，同时他可以叫普拉·沃尔顿每次发往巴黎的肉和海鲜，多出来一份，这是专门给皮埃尔·加涅尔所准备的，当然，也是有要求的，要皮埃尔·加涅尔教一下齐雅，外国的厨师不像是华夏的，讲究一些门户之间，敝帚自珍，外国的厨师只要是教了学生，多少都会教的比较全面。
尤其是他还得到了好处的情况下，直接就同意了，于是巴斯莱昂·马丹留下了他的那三个考查团的成员，继续去看酒庄，蒋海也叫贝尔·莱斯特陪着他们，而蒋海则带着艾德华·安德森、齐雅还有康纳森·彼得斯一起，和这两个人上了船，艾德华·安德森开着蒋海的游艇，向着蒋海的这片海洋深处急驰而去，而齐雅上了船之后，则一直和皮埃尔·加涅尔研究做菜。
过了半晌，齐雅端着一盘牛排从里面走了出来，笑嘻嘻的走到了蒋海的身边。
“来，尝一下看看。”把牛排切成了小块的，用牙签扎了一块送到了蒋海的嘴里等待着他的评价，把肉排吃了进去之后，蒋海仔细的感觉了一下，不禁挑着眉毛点了点头。
“确实是要比以前厉害一些，里面的牛肉熟了，但水份却都琐在了里面，吃起来一点都不干，还很有嚼劲，味道也不错。”蒋海虽然做菜的水平一般，但他品尝菜的水评却不错。
毕竟吃过的好吃的那么多了，他说自己是一个吃货也是没有什么问题的。
吃货和饭桶最大的区别就是，一个会吃，一个能吃，饭桶是只知道好吃或者不好吃，为什么好吃，为什么不好吃就不清楚了，但就算是不好吃，他也吃的下去。
但吃货，一般不好吃的东西，他都很难吃的下去，而好吃的东西，他会告诉你为什么好吃。
现在的蒋海就是一个专业的吃货，除了吃虫之外，其他的东西，他都吃的出什么好吃什么不好吃来，现在齐雅做的牛排，味道说实话，确实是要比以前她做的更好吃一些。
齐雅很有厨艺天赋，不过以前因为她的病的关系，她学做菜，都是跟着电视、网络和书上学的，并没有一个专业的老师来教她，所以多少还是差了一些。
“齐小姐是我见过的很有天赋的年轻人，如果在法国碰到了这样的年轻人，我一定会邀请她来我的餐厅里面实习一段时间的，不过齐小姐现在就不需要了，在蒋先生的身边，就是最好的实习。”这时皮埃尔·加涅尔也笑着走了过来，算是恭维齐雅地说道。
他现在的心情相当的不错，不仅见到了美景，而且这一次的收获可是刚刚的，得到了蒋海特许的可以不用排队进他们的食材，这对于他来讲可是一个不折不扣的好事。
为此他还特意给餐厅里面打电话，以后只要蒋海打电话，完全不用排队，立刻预约，这就是蒋海换回来的好报，至于指点齐雅，那只是随手的指点罢了。
“哈哈哈哈，那我这是抢了你的好学生了。”听到他的话，蒋海也笑了起来，跟着在船上的众人都笑了起来，然后众人便迎着上升的太阳，不断的说笑着。
很快，太阳就升的很高了，随着快艇又开了一会儿之后，船的速度渐渐慢了下来，开始自动巡航，这时艾德华·安德森也从驾驶室那边走了出来。
“老板，到客厅这边休息吧，已经快要到中午了，外面的太阳太热了，我们也需要准备中午的食材了。”听到艾德华·安德森的话，这边的蒋海也看了一眼，确实正午的阳光有些太刺眼了，于是众人也都返回了船仓，康纳森·彼得斯来负责收拾甲板上的那些红酒瓶子还有啤酒罐子之类的，进入到了船仓之后，皮埃尔·加涅尔便开始研究起了现有的食材。
“师傅，我来做吧，你指导我就好。”看着皮埃尔·加涅尔的样子，这边的齐雅也走了过去，笑着对满他说道，而皮埃尔·加涅尔笑着点了点头之后，就抬起头疑惑的看着蒋海。
“蒋，为什么你这里没有准备什么海鲜呢？”看着蒋海，皮埃尔·加涅尔疑惑的问道。
“海鲜？哈哈，你说要什么海鲜，分分钟给你弄到。”听到他的话，蒋海也笑了起来。
“这位加涅尔先生，你现在可是在海上，我老板的渔场，不说是世界上最好的渔场，但也绝对不会掉出前三，这里有数不清的珍贵海食材，你需要什么，只要吩咐一下就好，但凡是海里有的，这里都有。”听到蒋海的话，艾德华·安德森也笑着说了起来。
“哇哦，你不说我都忘了，哈哈，要是说起在海上，自然就要吃海鲜了，而法国西北部的海鲜做法，可是一绝。”听到蒋海和艾德华·安德森的话，皮埃尔·加涅尔也笑了起来，他都忘了，那每周可以让巴黎米其林餐厅抢破头的海鲜，可就来自于他的脚下。
“西北部？”不过听到他的话，到是让蒋海有些疑惑，看着他问道。
“法国虽然不像是美国，也不像是华夏那么大，但各各地方的人不同，饮食习惯也是不一样的，我们把法国分为四个部份。”看到蒋海疑惑的目光，皮埃尔·加涅尔也笑了起来。
法国菜，知道的人多，吃过的人也多，但真正对法餐有了解的人，是知道法国菜也是分系的，就像是国内的八大菜系一样，法国菜也是按着各地的情况不同，划分的情况也有所不同。
西南地区靠近内陆，所以主要就是吃肉食和家禽，蜜汁鸭匈，黄豆焖肉，还有法国里面最具代表性的鹅肝就是这里的代表美食。
东南地区水资源丰富，像是阿尔卑斯山脉附近，也有海的存在，所以主要是吃河鱼的，典型菜就是龙虾汁配白斑狗鱼、马赛鱼汤、普罗旺斯炖杂菜、蒋海最爱吃的奶酪火锅、哭泣的烤羊腿。东北地区，就是勃艮地和阿尔萨斯区域，这里是盛产红酒的，所以什么都是红酒。
红酒炖鸡、红酒炖牛肉、香肠配酸菜、奶蛋饼也是那边的一绝，而要是说起最具有代表性的法餐，那里自然也是有的，那里的白蜗牛。
记住了，要吃正宗的法餐鹅肝要去法国的西南，想要吃正宗的白蜗牛，要去法国的东北。
而要是说起最具有代表性的法国聚居地，那就是巴黎和西北的地区了，这里挨着海的地方最多，所以这里也是法餐当中海鲜料理的集中地。
圣雅克扇贝、白酒炖贻贝、各种生蚝，这里可是世界上那些喜欢吃贝类的人的天堂。
当然，除了贝类之外，鞑靼牛排，可丽饼，也是相当受欢迎的存在。
第1067章　海钓牙鲆
听到了皮埃尔·加涅尔的话，艾德华·安德森便开着船，把船停在了一片礁石上，什么？怎么分辨礁石？直接看声纳就好了啊，船底下可是有声纳的，可以把底下的情况描绘出来。
找一些礁石和珊瑚礁之类的，还是很容易的，在找到了地方之后，艾德华·安德森便和康纳森·彼得斯一起下海了，虽然七月初的水温还有一些冷，不过还在他们的接受范围当中。
毕竟都是大老爷们，没有那么矫气，更何况也不让他们在水下泡太久。
拿着一把匕首，二人带着浮潜的设备便潜了进去，十分钟之后，康纳森·彼得斯和艾德华·安德森便上来了，一人手里面提着一袋子弄下来的贝类。
什么贝类都有，扇贝、生蚝、鲍鱼，都是野生的，蒋海没有养殖这些东西，所以在他这里的这些东西，都是野生的，不过说实话，他养殖的也和野生的差不多。
当把这些贝类拿上来的时候，皮埃尔·加涅尔便迫不及待的过去处理了起来。
一边处理一边感慨，蒋海这里还真是物华天宝，哪怕法国人是专门吃这些东西的，但是跟蒋海相比，还是差了不少，对此他除了感慨之外，也没有别的事情可以做了。
虽然皮埃尔·加涅尔的岁数不小了，但每一个厨师，不是从下生开始，就是当主厨的。
都是一步步混过来的，杂工，切敦，红案，再到炒菜，摆盘，然后才会成为主厨。
在华夏一个特级厨师可不止是说说那么简单，是要一轮轮考起来的，而成为了当前职位三年之后，才可以考下面的职位，所以哪怕最年轻的特