《中国式饭局》第73章

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熊包骂了黄鼠狼一句：“龟儿子吃相都带贼模样。”
熊包骂黄鼠狼自然不是因为他吃了什么，而是因为他那副吃相，左顾右盼、鬼鬼祟祟，像极了偷鸡的黄鼠狼。熊包最见不得那种表情，所以要骂他。黄鼠狼到会所上班以来，总体上说表现还不错，他的厨艺也不错，他的长项是做鸡，黄焖鸡、香酥鸡、清炖鸡、当归乌鸡等等那些家常做法自不在话下，他还能用鸡的任何一个部分做出美味可口的菜肴。黄鼠狼自诩他能用一只鸡做出一整桌席来。熊包相信他能做得出来，如果不是怕档次差影响了会所的品位形象，熊包倒真想让黄鼠狼用一只鸡做出一桌酒席看看。可惜，用一只鸡做的酒席不能在会所做，也没有时间在会所做。黄鼠狼答应，等他轮休的时候，他在家里做好叫熊包去吃。熊包感兴趣的不是吃，而是看，看看他怎么用一只鸡做一桌酒席，熊包轮休和黄鼠狼轮休老凑不到一起，所以黄鼠狼的一只鸡酒席就一直拖了下来。
厨房里非常忙碌，厨师们煎炒烹炸，炉火熊熊，鼓风机的声音、抽烟机的声音、过油煎炒的爆裂声音混杂在一起震耳欲聋。在这种噪音下黄鼠狼也听不清熊包在骂他，掂着的大勺上烈焰腾腾，仿佛他不是在炒菜而是在炒火。熊包回来以后先对着备菜核对了一番单子，没发现什么问题，就到自己的灶上给两个单间客人做一道木瓜雪蛤。据说这道菜丰乳，所以现在很多女客都愿意点它。这道菜做起来稍微麻烦一点，主要是蒸功火候，火候过了木瓜熟烂，没了形状，雪蛤也会变成汤汁。火候不够，木瓜不熟，雪蛤嚼劲太韧。不管火候过了还是火候不够，客人都可能退菜，客人退菜造成的损失要由厨师承担。所以熊包做这种难对付的菜肴格外小心，自从他和李莎莎在外面租了房子以后，开销每个月要加上一千多块的房租，如果因为退菜而扣款，那就是名利双失的倒霉事儿。
黄鼠狼好不容易进了会所当了厨师，处处要表现自己工作积极技艺超群，炒好了一盘花蛤，放在蒸锅里的鳝鱼炖罐也好了，两个菜同时出锅对于黄鼠狼这样的熟练厨师来说不算什么，错就错在他看到传菜工正忙着给别的厨师传菜，喊了两声，厨房噪音太大，传菜工没有听到，黄鼠狼一时着急，端着自己弄好的两道菜自己往传菜窗口送，刚刚把两道菜放到外面不锈钢台子上的传菜工一回身跟端着两道菜的黄鼠狼撞了个满怀，两道刚刚出锅的菜如果迎面泼洒到传菜工身上脸上，后果一定很惨。黄鼠狼本能地闪避，两道菜一起甩到了地上，尽管厨房噪音很大，可是两道菜掉落地上的时候瓷盆瓷碟尖锐的碎裂声仍然如尖锥般刺进了熊包的耳朵，熊包回身看到满地的碎瓷、花蛤、鳝鱼还有汤汁，气恼地臭骂起来：“龟儿子干你老，日子不过了？”
两道菜，再加上餐具，肯定都得黄鼠狼赔，这是规矩，也是熊包权限范围内的事情。黄鼠狼蒙了，传菜工也蒙了，两个人互相推诿，都赖是对方的错，吵着吵着两个人扭成一团动了手。熊包连忙过去拉架，熊包会拳脚，拉开俩人不用什么功夫，尽管不用功夫却也要有成本代价，成本代价就是经过这么一耽搁，他放进蒸锅的木瓜雪蛤烂成了一锅粥，显然是用不成了。
“格老子今天倒了血霉。”熊包哀叹着，扑过去给黄鼠狼一巴掌，踹了传菜工一脚。黄鼠狼和传菜工看到祸闯大了，挨了熊包的拳脚也不敢吱声。
这是会所开业以来厨房发生的最大一次事故，一下子坏了三道菜，虽然没有什么特别高档的甲级菜，加在一起却也得三五百块，而且根据事故的严重性和会所的相关规定，很可能还要受到处罚。然而，事情并没有到此为止，还有麻烦在后面，要炒花蛤的客人退菜了，客人有道理：这么长时间了还没有上，索性不要了。要木瓜雪蛤的客人催菜了，说如果五分钟之内再不上菜，不但要退菜，还拒绝埋单。还有一个要了鳝鱼炖罐的客人目前没有什么反应，但是随时都可能有抗议之声传到厨房。严重的局面，混乱的场面，熊包满头大汗，喃喃骂着黄鼠狼和传菜工，拼命抓紧补救，安排餐厅服务员给人家道歉，催的菜赶紧给人家上上去，可是木瓜雪蛤不是炒菜，不能说上就上，说补就补，那是需要时间蒸的。
李莎莎来到厨房，一看到厨房一地狼藉，厨师们一个个活像城隍庙里的小鬼，阴沉着脸埋头干活，大为惊愕，连连叫着熊包：“怎么了？你们这是怎么了？木瓜雪蛤赶紧上啊，客人生气了。”
熊包闷头到面案上捞起和面用的碱碗，把碗里的碱水给木瓜上淋了几滴，然后盖上笼盖，这才对李莎莎说：“马上就好。”
这是熊包炖牛肉的绝招，炖煮不易烂的肉，如果时间紧迫，就给炖锅里加点碱水。这一招再次奏效了。李莎莎亲自把这道菜给那个难缠的客人送了上去，总算避免了一次麻烦。
熊包应付过了这场危机，紧绷的神经松弛下来，身心都有疲累的感觉，他端着从不离身的紫砂泥壶，来到外边的露台上，想透透气，喝口茶水。他蹲到了露台的栏杆上，傍晚的凉风吹在汗水淋漓的身上非常惬意。
埋头啜吸茶水的时候，他却｛｝看见副｛‘看｝总鸟蛋｛｝和大老｛‘吧｝板郝冬希站在后门口，熊包不由就有些警觉，他想起了郝冬希曾经想让他揍鸟蛋，莫不是他们之间有了更深的矛盾冲突，要避开别人在这里私下解决？熊包的想象力并不丰富，这个年头让他产生的第一个反应就是，绝对不能让郝老板吃亏，可是他把握不准的是，现在如果他冲过去帮郝老板拾掇鸟蛋，会不会反而破坏了郝老板要做的事情，他不知道郝老板要做什么事情，所以也没办法决定现在马上就显身充当一把好老板的保镖，还是就站在这露台上，等到关键时刻再出面阻止任何不利于郝老板的局面。
迟疑不决间，更让他惊诧不已的事情发生了。鸟蛋跟郝冬希两个人不知道嘀咕了些什么，郝冬希就开始攀爬那扇铁栅栏门。铁栅栏门的顶部，一排矛头一样尖锐的铁杆刺向苍穹，既是门扇的装饰，也是防范不速之客侵入的武器。鸟蛋使尽全力把郝冬希朝门上边抽，好像要帮郝冬希从后门爬上去。抽了两次，无奈郝冬希身形胖大，动作笨拙，都没能爬上铁门，郝冬希从铁门上滑落下来，站在原地歇息，隔这么远，熊包似乎都听到了郝冬希粗重如牛的喘息声。
看到这一幕熊包本能地就过去帮忙：“鸟总、郝老板，等等……”说着，跑到鸟蛋和郝冬希跟前：“来，郝老板，我抽你上去。”他却没有想一想，人家堂堂大老板、大东南集团的董事长，为什么放着前边的正门不走要从这里往外边爬。
熊包这不合机宜的帮助显然吓着了郝冬希两人，他们没有再继续攀爬，回过头来瞠视着熊包，两个人的表情满是尴尬和惊讶。“你怎么在这里？”鸟蛋问熊包。
熊包说：“这不是厨房的后门么？”
鸟蛋这才反应过来，自己问的是废话，熊包这个时候出现在这里一点都没有什么奇怪的，反倒是他们的行为举止显得怪异。
果然，熊包这时候也才反应过来，傻乎乎地追问：“老板，你怎么要从这儿出去？”
郝冬希低头拍打着身上沾的灰土，掩饰着自己的尴尬，鸟蛋接过话头问熊包：“这门上的钥匙你有没有？”
熊包说：“我没有，钥匙在勤杂工那里，不然我去给你要？”
郝冬希连忙制止：“不用，不用，别张扬。”
熊包还想追问到底发生了什么事，逼得老板不得不鸡飞狗跳墙地从后门跑。鸟蛋却已经等不及了，小眼珠在熊包和郝冬希两人之间来回转悠了几趟，二话不说扑过来就扒熊包?