“行,那就以这个方子为基础吧,你们对这款苏打水还有什么要求可以提,”夏行川指了指路迟,“提给他吧。”
路迟点点头:“如果现在这个方子ok的话,你们对于材料用料上有什么想要调整的地方都可以说。”
“既然这样,那我先提一个吧,”夏行川道,“我觉得不够甜。”
路迟欲言又止地看了他一眼:“……您还真是喜欢吃糖啊……”
“咋地?不行?”夏行川回视他。他本就嗜甜,喝奶茶妥妥的全糖,这个苏打水对他而言,喝起来确实寡淡。
路迟看他面无表情地说着“咋地”这种方言,实在是忍俊不禁,他笑着跟夏行川解释:“不是说不行,而是苏打水本来也不宜过甜,更何况里面还加了海盐,如果甜度增加,盐分也要增加……您喝过‘糖盐水’吗?”
“那是什么?”
“就是白开水里又放糖又放盐调出来的水呀,您要是有兴趣,可以尝尝。”路迟笑了笑。
他这么一解释,夏行川更加狐疑:“你别是在耍我吧?”
“可不敢,只不过味道确实一言难尽,”路迟说,“如果这款苏打水里这样做的话,说不定就会往那个方向演变。”
夏行川陷入沉思。
“况且啊,”路迟觑着夏行川的反应,见他态度有所松动,锲而不舍道,“夏总你回头想想,我们为什么要做这一款苏打水?我们是要从健康的角度去做一款产品,甜度高说明糖分就高,热量也就上去了,顾客自然不会觉得一杯很甜的饮料会健康到哪里去,那这个时候我们就失去了这个产品的唯一优势,到了这个时候就需要跟市场上所有已经出现的饮料争口味了。”
路迟说得没错,夏行川这么想着,口味毕竟还是比较个人的事,他们这款产品,不可能像奶茶店那样可以根据每个人的订单调整口味,正因为是要放在店里向外直接售卖的,所以一定要以普罗大众的需求作为准绳来。
跟他一样喜欢全糖的人或者一点糖都不沾的人毕竟都是少数,这些少数人是需要从目标受众之中筛选出来的。
不过话又说回来,就连如此嗜甜的夏行川,他都能接受这一款低糖寡淡的苏打水,那是不是说明这款有可能出乎意料的会在顾客里受欢迎?
“好吧,”夏行川想了一会儿,自己也把自己说服了,他做出让步,“那就微调口味吧。”
“我们这边倒是有个问题,”唐峥说,“味道方面,需要调整的空间已经不太大了,不过现在这一款看起来依然还是你们奶茶店的做法,就是用材都比较新鲜。薄荷叶和柠檬都是现做现放的。”
“是这样的,”路迟点点头,“有什么问题吗?”
“如果我们要批量生产,这种在杯子里直接加薄荷柠檬的做法可能不太适合,”唐峥提出了一点,“是否可以用薄荷香精和柠檬汁代替?”
闻言,路迟眉头皱了起来:“这确实是我没想到的,但是为了保证口感,我并不建议这样做,柠檬汁的话,用料会比柠檬本身用料更多一点才行吧……至于薄荷,如果将薄荷叶捣碎再加进去呢?”
“也不太好,”唐峥有些犹豫,“如果不是用户亲眼看到制作过程的话,瓶子里单反有像沉淀的东西,怕是不会买账。”
这还真是个问题,路迟之前忘了自己店跟夏行川的店的区别了,也不知道夏行川他们公司所位的“批量生产”是怎么个“批量”法。
“那如果是限量销售呢?”一直没开口的夏行川突然开了口说道。
路迟跟唐峥同时转过头看他。
“我的意思是,做法还是跟乐茶的做法来,”夏行川斟酌着说,“只是每天贩卖的数量是一定的,在每天开店之前做好,售完当天无补,这样是不是就好操作了?”
“饥饿营销?”路迟歪头想了想,“可行吗?”
“不完全算是,正好是推出的第一款饮品,可以当作是测试市场的反馈,”夏行川道,“之后不是要做一款常规基础款奶茶么,这个就当试水了。”
“但是这样的话,店铺的员工就要提早上班了,这个时间成本也是有的。”唐峥提出了一个现实需要面临的问题。
“我说了这是限量的。”夏行川说,“先限量一个季度吧,在这个季度里,店员多出来的工作时常就折算奖金好了。等这件事确定之后我会跟财务打招呼。”
唐峥说:“既然是这样,那我就没问题了,我之后整理一下大家对口味的调整期望,到时候给到路先生。”
夏行川点头:“尽快在这两天给到吧,调整好了,运营部就可以宣发了。”
说着也不再跟他们闲聊,转身回了办公室。路迟也只好跟上。
夏行川在前面走,路迟落后他半步,侧目瞥了他一眼,心想果然财大气粗,用钱真的能摆平好多事!
“看我干什么?”夏行川冷不丁问了他一句,路迟才反应过来,他竟然已经看了夏行川好一会儿了!
夏行川走路从来目不斜视,路迟还以为他不知道他在看他呢。
偷看被抓包,路迟脸有些发烫:“我是在想啊,你们全海市那么多门店,如果真的把多余时常折算奖金的话应该也不少钱吧……”
“没关系,”夏行川老神在在,“这部分的成本可以从别的地方填补回来。”
路迟:“?”
夏行川看着他笑了笑,点拨了一句:“你还记得我那天跟你说,我们家开的连锁餐厅用的都是我店里的点心么?”
路迟眨了眨眼,顿时get到:“你是说可以把这款饮料也供给他们?”
“聪明,”夏行川赞许道,“而且是我家的生意,我也能要到一个最好的价钱。”
想他一个人在外创业,家里多少其实是想为他做点什么的,在这种价格上对他让点利那也就是一句话的事。
——连自家人都宰啊。
路迟突然对商人肃然起敬。
夏行川看他一眼,发现自己说的话似乎是吓到小朋友了,连忙换了个话题:“对了,你今天来公司,也不仅仅是来给我看样品的吧。”
“当然,”路迟回过神来,“我来拿我的电脑……”
“哎呀,你今天要来这里,也没有提前跟我说一声,”夏行川一拍脑门儿,作恍然大悟状,“怎么办呢,我今天根本没有把你的电脑带来公司……”
“啊?”路迟叹了口气,他确实没有提前通知,想来夏行川也不会在公司里替他剪片子啊,“那怎么办?”
“你很急吗?”夏行川为难地说,“要不然你明天再来这边一趟?”
“明天?”路迟皱了皱眉,“我明天不一定来B区……”
今天既然方子基本上确定,之后这几天他应该都会留在A区总店那边跟向茶他们开会。
“那就没办法了,”夏行川两手一摊,耸了耸肩道,“那你就只有今天晚上下班跟我回家拿咯。”
作者有话要说: 夏总开始套路第一步!
谢谢大家,球球评论哈~
☆、第六十六杯奶茶
事情是如何走到这一步的,路迟也没想通。
他现在站在夏行川的出租屋的单元楼门口,等着夏行川停好车过来开门。
没错,就是那个位于A区的比较老旧的养老小区,路迟之前给还住在夏行川家里的孟姝送奶茶的时候来过一次,很久没来了他几乎都要找不到门了。
小区虽然老旧,但也是配备了比较完善的门禁设备,路迟不知道密码,只能站在单元门外傻站着,等夏行川停好车回来。
这样的小区一般都是没有地下车库的,只能在小区里找停车位,到了晚上,几乎就没有什么地方可以停车了,夏行川在楼下把他放下,自己又开了很远才停好车回来。
路迟无所事事地等了一会儿,才看到夏行川过来。
天已经逐渐暗下来了,天空的蓝色变得很浅,那一点天光也不足以照亮这个欲夜的城市。路迟往外走了两步,看着夏行川一步一步走过来。
小区里的路灯都是光控的,因为天色渐暗而渐次亮起。某一个瞬间,路迟看到夏行川走到一盏灯旁,啪的一下,那盏路灯就亮了起来。
就仿佛这盏灯是因为夏行川而亮起来的一样。
夏行川被着突然亮起来的灯有些吓着了,往旁边闪了一步,脸上尚没有表情,打乱的步调倒是出卖了他的想法。路迟将这一切看在眼里,情不自禁地笑了起来。
“你笑什么?”夏行川走到他身边,不明白他在笑啥。
“没事。”路迟收敛了一点笑容,看夏行川走到楼门口的门禁锁?
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