《重生悠然生活》第27章

“大壮肯定想着玩了，对不对？我们大壮很聪明的呢。”秋玉摸了摸大壮的小脑袋。
“恩恩，”大壮赶紧跟着点头，“俺会好好学的。小乐乐，下次你再教俺好不好。”
“恩，大壮哥哥放心，我会教你的。”看着小乐乐装的跟个小大人似的，秋玉觉得特别的可爱。
“好了，都到厅房去吧，别挤在厨房了。”秋玉转过身对小草和小叶说道，“小草小叶，你们看着点他们几个哦，刚吃完饭，别让他们玩闹了，省的一会肚子疼。”
“小玉姐姐，俺们省的了，那俺们带他们出去了。”小叶很有姐姐派头，让大家往厅房去。
“好了，小玉，你把灶上收拾一下。我来剁肉馅吧，这个太费力了。咱早点弄，一会早点结束。”赵安平说着把桌上的碗收拾起来。
“恩恩，这些放着我来。”秋玉赶紧接手，“你看下，肉应该都解冻了吧。”
“小春，那你帮忙和面吧，和好了放锅里温着，这样发面比较快，等我们馅料弄好了，估计面也就发好了。”
“好，那俺和面。你先收拾吧。”
等秋玉将灶上收拾完，小春已经和好了面，将和好了的面放到锅里保温。五花肉也已经被剁好了，赵安平开始剁袍子肉。
“咱多做几种馅料吧。萝卜丝配肉一种，大白菜配肉一种，豆腐和肉弄一种，再弄个鸡蛋白菜素馅的，鸡蛋饼我刚都已经摊好了。”秋玉一一算着馅料。
“恩，听着就很好吃啊。多弄点，拿去外面冻上，可以放很久，想吃了直接拿来下锅就好，多方便。”赵安平对着饺子果然很喜欢，“小玉，我今天也厚颜一回，多弄点，一会分些给我。这东西，我蛮喜欢的。”
“恩，已经准备了。不然，就我和小乐乐哪要这么多面粉啊。”
听秋玉这么说，赵安平咧嘴一下，显得心情很好。唔，又是这幅傻样，秋玉瞅了一眼，不再理他。
“唔，肉已经剁好了，你们调馅料我也插不上手，我去乔婶子家将面板拿来吧，家里菜板太小了，不好擀饺子皮哩。”赵安平说着就出去了。
秋玉和小春忙着洗菜，烫菜。大白菜和萝卜洗干净，将大白菜菜帮子细细剁碎，挤尽水分，先放一个大碗里备用。萝卜刨丝拿开水泡一下，捞出后挤干水分切碎，然后再重次挤干多余的水分，也放到另一大碗中备用。捞出热水里泡着的豆腐，放到大碗里，拿汤勺将之碾碎。
“小玉姐，豆腐干嘛泡热水里啊，怪麻烦的，直接用不行么？还有菜叶子也要用开水烫？”
“呵呵，用热水将豆腐烫透了，豆腐味就没那么重了呢。至于菜叶子，这个烫好后比较软，等下切碎了和鸡蛋丝做成素馅，也很好吃的。”秋玉细声解释着。
“哦，小玉姐，你真不嫌麻烦哎，俺们家每次包饺子都是大白菜剁肉，吃了10多年了，俺娘都没有换个口味的。”
“恩，我习惯了。我们南方吃食应该算比较丰富精致的吧。”秋玉想了想，自己以前在家，妈妈每次包的饺子，馅料好像都不一样的，真正是五花八门。
“你们好幸福哦。俺们这一到冬天，就这么几样蔬菜，要吃好几个月呢。”小春羡慕地道。
羡慕么？秋玉没答话，她刚想到的可是前世的南方，至于现在的南方，大城市里什么东西都要凭票，吃的东西估计还不如这里乡下丰富呢。
“好了，咱将菜叶子也切成细丝，挤干水分和鸡蛋丝放一起，4种馅料都完成一半了。”秋玉甩甩手臂，菜刀拿久了，也累人的。
将生姜切成细丝再一点点切成碎末，大蒜拍碎，细细剁成蒜蓉，一起分成四份，放到4个碗里。切了点葱花放到豆腐上，将猪肉肉沫放到豆腐碗里，袍子肉平均分到另2口大碗里，加上咸盐，老酒，酱油，一点白糖。
“咱一人搅拌一样吧，要是太干了，放点高汤，高汤在这个小罐子里。”秋玉将放高汤的小罐子拿出来。
“好。”小春点点头，拿起筷子，开始搅拌豆腐那份。
“哟，已经拌上了啊。那我也开始吧。”赵安平进来了，将面板放置在餐桌上，洗过手，从锅里取出面团开始揉。
满满4大碗的馅料，调制了好一会才弄好，秋玉和小春相视一笑，总算好了，手都拌的酸死了。
这边赵安平已经将面揉得差不多了，从中切出长长一条，用手搓了搓，揪成一个个小疙瘩，稍稍撒了点干面粉，用手压了压；然后拿起擀面杖开始擀饺子皮。
秋玉看着赵安平的动作，惊呆了，听说是一回事，见到了，那又是另一回事了。速度太快了，秋玉都没看清楚他怎么擀的，一张饺子皮已经完成了。
“小玉啊，蚊子飞进嘴巴里了哦。有这么惊讶么？”赵安平满眼的笑意。
“天啊，你这速度太快了吧。怎么练出来的，能传授一下么？”
“呵呵，小玉姐，你别羡慕了。俺学了好久呢，一半的速度都赶不上。”小春站起来到门口去叫小草来帮忙，“小草其实很能干的，就是不爱多话。她包饺子可快了，而且模样也好看。”
“来，小草，这边坐，咱4个人，刚好一人坐一方呢。咱比赛看看吧，看谁包的又快又好看。”秋玉看见小草进来，招呼她坐下。
“好，那咱比比看吧。”小春有点小兴奋，小草只是羞涩地点点头。
“好，我给你们做裁判。开始吧。”赵安平话音刚落，大家已经开始上手包了。
唔，果然还是不能小看农家小女孩啊，秋玉肯定是垫底的那个了，小春就比秋玉包的多出了不少，最快的居然是小草，比秋玉多出的快有一倍了，而且包出的形状也特别好看。
“呜，我服了，彻底服了。”秋玉看着小草包的，再看看自己包的，真心觉得自己就不是个干活的料啊，看人家小女孩多厉害。“小草也太厉害了。小春，你太幸福了，有这么个能干的妹妹。”看着小草，秋玉想起了自己的妹妹，妹妹也是个不多话的，人特别温柔，小时候总是跟在自己身后，软软地叫着自己“姐姐，姐姐”。也不知道，这辈子自己还能不能再见到，就是见到了，妹妹也不会再称自己一声姐姐了吧。想到此，秋玉特别的失落，脸上也带出了些许的落寞。
“小玉，怎么了？”赵安平细心地发现了秋玉的异常。
秋玉勉强笑了笑，“没事，我就是羡慕小春呢，有这么个能干乖巧的妹妹，多幸福啊。”
“小玉姐，这还不简单嚒。俺们一直称你为姐姐的呀，你喜欢啊，俺们常来你家玩呗，你一下子多了3个妹妹呢。到时候可别嫌俺们烦啊，说这几个女娃子怎么回事呢，老往我家跑，可烦人呢。呵呵，呵呵。”小春打趣道。
“哪能啊，你们愿意来，我高兴着呢，多热闹啊。”秋玉笑着说道。甩甩头，不想了，想了也无用。
“快点包吧，我都擀出好多了，再不快点，一会皮子硬了不好包，容易破的。”
可不是嘛，饺子皮已经堆了好多了，3个人赶紧加快手上的动作。
唔，真不容易啊，总算完成了。3个人包了一个多小时这才包完了。外面已经有200个拿去冻上了，数了数，乖乖，面板上还有近200个呢，怪不得，手都要抽筋了。
“小春，你们带点回家吧，尝尝不同的馅料，味道可好。”
“好，一会俺拿点回去尝尝看，要是好吃，俺家下次也这样包。”
秋玉一样拿了10个，单独放到盘子上，“你先送回家吧，先冻上，不然时间长了要粘一起了。”
“恩，好。那俺先送家去。”小春接过盘子，带着妹妹一起出去了。
“安大哥，外面冻上了的，你一会都拿回去吧，我和小乐乐也吃不了这许多。”
“好，那我不推辞了，这东西煮着方便，味道也好。今天费了不少材料吧，一会去我家多拿点萝卜和腌黄瓜来。”
“什么材料不材料的啊。不过萝卜和腌黄瓜，我是要的，小乐乐最喜欢吃炖萝卜了。上次乔婶子拿来的，已经快没了。腌黄瓜少拿点，放缸里腌着才好吃呢，吃没了，下次我再问你要。”
“好，那下次吃没了，你可要记得来拿哦。先把这些也拿去冻上吧。”
“恩，好。帮我拿下旁边的粗布，包着布斤干净些。”
☆、意外发现
“程子他们已经走了？怎么门也不知道关上，今天不觉得冷了？”
听到声音，秋玉抬头看了一眼，“恩，走了有一会了。好像是我忘了关门了，怪不得觉得有点冷呢。没事的话，你自己随便坐吧。”
“怎么了，书本上遇到什么难题了么？”赵安平轻声问，看着秋玉皱着眉头，手上一直写写划划，一副很不耐烦的样子?