申兴合嘴角抽了抽,这才扳回点面子来,接过这会儿又被她比下去了。
“哼”乔丽哼了一声,转头就走了。申兴合追上了她,笑嘻嘻地说道:“我也去苏琪那坐坐,好久没和宋老弟把酒言欢了,这么冷的天,弄点羊肉火锅倒是不错的选择呢”
“吃货”乔丽笑骂道,“不过你说得对这雪还不知道什么时候停呢。。。。。。看,这地上都有积雪了,这么大的雪,要下到晚上,咱们真可以堆雪人了。。。。。。。”
“那也是咱们控制不了的事,快点回去吧”
“嗯”
雪地里,两个身影一前一后的走着,从背影来看,居然是异常的和谐。两个人到了家中,开门一看,果然苏琪和冷暝风已经坐在沙发上喝着热茶了,看见乔丽和申兴合一起回来的,苏琪那暧昧的目光直往两人身上扫着。
“我们,我们是碰巧遇上得,你,你别拿那种眼神看我”乔丽突然结巴了起来。。。。。。
“咦?”苏琪柳眉微挑,“我又没说什么?你解释个啥?”说完又捂嘴偷笑了起来,惹得乔丽脸都红了。
申兴合倒还好,他笑眯眯地说道:“妹子,这大冷的天,我可是来你这讨吃食的呢”
“哦?想吃什么呀?”苏琪问道。
“羊肉火锅怎么样?”
“不错”苏琪还没回话,冷暝风倒接过了话茬,修长的手指在桌面敲了几下,说道:“我们那不是有在火锅店里找到的鸳鸯锅子么,索性今天就来做个鸳鸯低锅。一半是清汤羊肉,一半是香辣羊肉锅,你们看怎么样?”
“好”苏琪拍手称赞道,看了看乔丽又继续说道:“丽丽,你去楼下叫晓雅姐上来一起吃吧”
“嗯,好”乔丽应道,穿上鞋便下楼去了,没过会儿,王晓雅便带着儿子和乔丽上了楼来。
“琪琪,今天怎么想到叫我们上来吃饭了?”王晓雅给儿子边换着鞋,边问道。
“是申大哥提议的呢你们先坐着,我去空间里取羊肉。”
“现宰得?”申兴合问道。
苏琪摇了摇头,说道:“哪能啊,空间里物种繁殖太快,这些羊肉都是我让傀儡们给留下来的。”
“啊?那一天不是要死很多头羊么?”乔丽满脸同情地说道。
苏琪耸了耸肩,“空间里的时间和外面不一样,对我们来说是一天,对它们来说是很多年了。而且我是让傀儡用了类似安乐死的手法屠宰的,所以它们也不会感觉到痛苦。”
“那你现在空间里的乾坤袋里得装了多少物资啊”申兴合长大着嘴巴,一脸地吃惊。
“也没多少,今天不送出去很多了么。。。。。。”苏琪微笑着,“再说,我也没全部都杀了啊,大部分还是让它们自动转化为空间的灵气的。不多说啦,我去取羊肉与食材做火锅,最好的便是绵羊肉了”说完苏琪便进了空间。
“姐姐”小拇指猛地扑过来,眨巴着眼睛可怜兮兮地望着苏琪说道:“姐姐,我也要出去吃羊肉火锅”
苏琪刮了下小拇指的小鼻子,宠溺地说道:“哪都少不了你的好看来啊,我以后得切断你我之间的神识,否则我外面发生点什么,你都知道了。”
“啊”小拇指在苏琪怀里扭来扭去,“不要嘛,姐姐~”
“好啦”苏琪抱住那个乱动的小家伙,“开玩笑得你现在要帮我一起做事哦”
“没问题”小拇指一拍小胸脯,“姐姐要我做什么?”
“喏,你去给我摘些各种蔬菜来,顺便再给我弄点各种香料过来,我去仓库取羊肉,不许叫傀儡做,知道了么?”
“这是为什么啊?”小拇指满脸疑惑,“这事不都是傀儡做得么?”
苏琪弯下腰,捏了捏小拇指的小脸蛋,笑眯眯地说道:“你看你,现在越来越胖了,再下去就变小胖子了,所以必须得让你动动,明白了吗?”
小拇指低头看了看自己圆鼓鼓的肚子,难得有些不好意思地摸了摸头,“知道了,姐姐”说完,便迈着小短腿朝菜园里走去了。
没过多久,苏琪便带着小拇指出了空间。把乾坤袋里的各种食材都倒了出来,乔丽和王晓雅想进来帮忙,都被苏琪推了出去,“今天啊,你们就都歇着,这事让我来做就行了。”
“那怎么行?”乔丽拿过桌上的蔬菜,“这些蔬菜什么的就让我和晓雅姐来洗吧,你去处理好肉好了”
“就是啊还是让男士们坐着去吧”
“那好吧”苏琪见二人挺坚持,只好点头说道:“那好吧,麻烦你们了”
“说得什么话呢客气啥”乔丽微笑着,抓起各种蔬菜及各种菇类便细细的挑拣起来。
苏琪选了一些羊腩和羊腿肉剁成小块后,放到清水里沥干净,然后在烧开的水里依次放入葱白、生姜、料酒,最后放入羊肉块,汆烫几分钟后,捞出羊肉洗净血水,把出好水的羊肉放到锅里哠干,就是烘出油,这样做的羊肉才不会臊。把全部的羊肉都哠好以后,分成两份,白汤的做法和香辣的做法是有所不同的。
接着苏琪又选了一些羊脊骨焯水后分两份放一旁待用。在锅里倒上一些油,待油有些热时,便把早已准备好的蒜头,葱头,姜(拍松),果皮同红枣一起放入锅中稍微翻炒下,再把烘干的羊肉放入锅中爆香。这一步是很有必要的,否则煮出的羊汤就不会白,也不够味。在爆好后的羊肉上倒上半碗料酒,盏过酒的羊肉就会变得非常香,最后把羊骨放入羊肉中,再添加一些鲜笋,香菇,金针菇,红萝卜,枸杞,当归等材料加水煮上等1到2个小时,肉质炖烂后,加入少许盐,味精等调味料便可以吃了。不过苏琪现在还必须得做好另一个香辣锅底,因为她想把两种锅底带进空间去煮,时间煮得久一点味道也就浓一些。
香辣羊肉锅底得做法其实很简单,只是其他配料会比较多一点。首先在锅里加入适量油,放入冰糖、香辣酱、生姜、葱白、干辣椒、陈皮、大蒜、花椒、香叶、桂皮、八角、草果、小茴香小火炒香,放入哠好的羊肉爆炒几分钟,喷入料酒翻炒几下后,再加入适量老抽,炒匀上色,再加入适量生抽、蚝油、莲藕干、无花果干、红枣继续翻炒均匀,最后加上剩余的羊骨,加水熬煮。这里必须要说明的是,煮羊肉汤或者是羊肉火锅底必须得一次性把水加足,若是中间再加水的话那味道就大变了。这也是苏琪为什么要在汤底中再加入羊骨头的原因,因为必须得放许多水,等汤烧滚后,再放小火焖煮1到2个小时,最后才放入盐,因为盐早放了肉质紧缩,不宜炖烂。
招呼来了乔丽,两人一人端了一个大锅便进了空间去了。。。。。。。(未完待续。。)
第一百一十二章 羊肉火锅(二)
收费章节(12点)
第一百一十二章 羊肉火锅(二)
就在王晓雅把碗筷全部摆放到餐桌上时,苏琪和乔丽已从空间出来了。将两锅子汤放到厨房后,从空间里找了一个电磁炉出来,把鸳鸯锅子放到电磁炉上,然后从两个锅子里取出不同的汤底倒入鸳鸯锅里。
浓浓的香味充斥在每个人的鼻尖,苏琪笑了笑,在两边分别撒上了早切好的大蒜叶子,这更加使得羊汤变得香气四溢,小拇指使劲地咽着口水,小小的粉嫩的嘴巴一直鼓动着,就差没爬进锅里去了。当然同为小朋友的齐天宇,齐宝宝也好不到哪去。两个小不点的眼睛是闪闪发亮,简直和饿狼有得一拼。
王晓雅见到两个小家伙这样,忍不住笑道:“两个小馋鬼再等一下,把蔬菜都拿上来便可以吃了。”
“呵呵~”苏琪笑道:“小拇指可是个吃货呢”说话间,冷暝风已经把片好的羊肉片,牛肉片,鸡爪、虾仁、鱼片、猪腰片、鸡翅、鸭血、鸡胗等一一端上餐桌。
苏琪愣了愣,突然笑了,“诶,没想到你这么细心,什么时候弄好得?我怎么不知道呀?”
冷暝风神秘一笑,“秘密”说完,双手一番,一个很古典的小炭炉子便出现在了手中,他将小炉子放到桌上,小炉子的上面有个类似托盘一样的东西,冷暝风朝里面注入了一些水后,又依次放入了几个杯子,最后在小炉子的下方的入口处放入了一块火红的灵石,轻念了几声咒语后,灵石微微发出一些光来,没多久,托盘里的水便滚了,冷暝风拿出一个酒壶在每个小杯子里倒入了酒,顿时一股梅花的香气萦绕在鼻尖。
“外面下着雪,喝这梅花酒是最好的了咱们也风雅一把”冷暝风念了几句咒语后,本来发着光的灵石又变回了火红色。但温度却只会降低一点点,会始终让托盘里的水处于保温状态,现在这个桌上能做到这一点的,恐怕除了他自己便只有苏琪了吧。
“你怎么酿了这么多酒?”苏琪有
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