《骡行天下》第510章

“这个，匪夷所思。”公孙康不信，怎么可能？
“咱也不知道，听说的，可能不准。但是谁又说得准呢，无风不起浪呢。”
边上另外一桌几个客人嚷起来，“贼汉子，吃人肉罢了，军中食断，杀了野人烤来吃罢了，事急从权尔！”
公孙康一行看向那边，有髡首有短发，也有束发，看来是吴越人，不想自寻烦恼，遂不理睬。只是叫随身的家臣给叫些菜式茶水。
现在吴越推广喝茶，有好几种，绿茶、红茶、乌龙茶、白茶，当然还有茶叶磨成粉的原始吃法，也有用红茶和黑枣枸杞人参等炖煮的甜茶，也有芝麻用猪油炒熟后，放入各种新鲜草药叶子和蜜饯猪肉干，用盐水煮。当然这年代，茶水没那么讲究，各种吃法都有。而大汉朝时代大家都很能接受，这泡茶、茶叶粉、煮茶叶汤水等等都有人吃。
公孙康为了养身，用的是红茶煮松针、黑枣、人参和枸杞红花，另外还放一点点松花粉和柿子糖霜。
家臣武将们没那么吃，只是泡的绿茶。小厮先上四样蜜饯和四样干果，一碟子萨其马。反正吴越大王穿越来，点心拷贝后世的不少。大汉雒阳也有流传来，何况这种有背景的酒家。
小菜不多，一份鹿颈叉烧、虾子扒海参、时蔬枸杞嫩芽、红烧肉豆腐、油炸臭豆腐、酸梅蜂**腌牛蒡，猪腰清汤。这猪腰子汤是汆的，所以并没什么配料，只是上好榨菜做陪，其它只有点盐和胡椒粉，这猪腰子本来公孙康是看不上的，但是有家臣说，现在大汉雒阳流行吃猪腰子，那个对身体有好处。何况最近不得已收了几个小丫头，火邪得很，非常想要，但是肾水不足，心有余而力不足。这腰子汤最是补肾水。
卫演自己先取一份，没有让酒家的小妹分菜，而是自己吃过后再给公孙康一份。公孙康也习惯这种家臣先帮着试毒再自己吃。
“公子，这酒家不大，倒是做得有滋有味。”
“比我家里还好么？”公孙康不满起来。
卫演只注意吃，没注意公孙康的脸色，“这还真可以，不必家里那些厨子差。”
其实卫演说的也是事实，家里厨子只是以日常为主，而酒家要吸引别人吃饭喝酒，自然不能差了。再说吴越太上王虽然不怎么奢侈，但是各种吃法还是让大臣们知道，也给有心人从宫中得到新的做法。其实吴越太上王也有意为之，让厨子大嘴巴。大汉外面的饮食还简单得很，吴越太上王本来也是极其简单的，但是实在也受不了大汉的饮食烹调方法。倒不是东西不好，而是做菜还是煮为主，这汤喝多了，也烦。
“鹿脯甜而不腻，微酸开胃。”
这鹿脖子叉烧是店家改良，主要还是试试看能不能推广。而卫演只当这叉烧为鹿脯。鹿肉烹调最主要的问题是膻味，羊的膻味是可以通过萝卜或者红枣降下去。吴越的办法比较狠，要杀了吃的羊全部阉割，阉割后的羊肉没有什么膻味。这鹿肉的味道也有很多人受不了，但是鲜美确实为诸肉之冠。这吴越也是人工饲养狍子、麋鹿、梅花鹿，所以也摸索出来阉割一部分公鹿来降低膻味的办法，当然实际上那股味道只是少了些，还是有一点点的。要彻底去除，只有用南方的葛根来配。北方的葛根效果稍微差些，自然这南北物资交流也大了起来。
公孙康不悦归不悦，但是心有不服，还是夹了块肉送入口中，鲜、甜、香、酸、咸，这味道怎么做到的？奇了怪了，这鹿咱也吃很多次了，第一次吃到一点膻味没有，只有美味的鹿肉，暗自奇怪。其它家臣也纷纷夹了自己份子品尝起来，确实美啊！尤其是香味，这肉香绝对不是鹿肉所该有的。
“奇怪吧，这鹿肉怎么这种味道，还蛮好吃的。”
“我看还是猪肉。”有人不服。
有个家臣呼唤起楼面伺候的小厮，“店家，这肉是鹿么？”
“客官，您也是第一次来本店吧。咱这东家开的店面小，但是鹿肉伺候起来还是很有一套的。这个是梅花鹿，绝对两年的鹿脖子叉烧。远近有名，就算天天伺候皇帝紫金殿的侍人、天天巡城的执金吾，都来本店要这美味呢。”执金吾是旧称，雒阳尉现在被称为执金吾不过是大家习惯使然。
“那这肉食为何没有鹿肉的味道呢？”
家臣的话说出公孙康的心里想法，这鹿肉从小吃惯，哪能这个味道呢。
“东家密制，咱一个小厮能知道么！要是咱也知道，还不去开个小店，那也发财啊。”小厮也是想知道啊，这东家亲自做的，别人都不知道怎么回事。
“这也白问了！”家臣心下不满，但是犯不着和个小厮较劲，没在意。
边上那桌有说起来，“这简单嘛，来自吴越的阉鹿肉，外加南葛根罢了。最多加些香料狗肉。”
汉人吃狗肉是常事，所以用狗肉调制香味是惯做的。
“快看，快看，前面来了吴越精兵！”
“什么是吴越精兵。”有客人不懂。
“那个是吴越太上王那外甥，咱们皇帝的远方兄弟，寄奴是也。寄奴平定南洋婆罗洲，这次带了亲兵入雒，说是皇帝召唤他，据说是准备向河北袁绍和辽东公孙开刀的。”
公孙康火气腾的上来，开刀，向偶们家？
“这小公子，怕只是知道遛狗骑马的主，能有甚本事叫板河北袁绍和辽东公孙？”卫演是套话来着，假装不屑，看谁能答。
吴越太上王不禁言，所以说话的就胆大，下面人乱说话，也没什么管束。只要不违法，这个舆论还是很自由的。
“那吴越精兵是寄奴招募的勇士，全部能负重日夜行吴越2百里，全部是杀过人见过血的百战之士。他们不能适应安逸生活，所以就应募为吴越精兵，精兵人数不过千人不到，一人三四马，可连续骑马十几日，能开强弓，能百步穿杨，能骑射，搏虎勇士数十人。”
“搏虎勇士是真的搏虎？”
“真的搏虎，他们都是杀过猛虎的勇士，在吴越杀过猛虎的称为搏虎勇士，他们是短兵杀虎，不是远射！”一个家伙如打了鸡血一般，更加起劲。这言论自由后，爱说话的就多了去，大部分人其实还是很有表现欲望的。
“这猛虎活在吴越也真倒霉！”公孙康想起什么，不由思索起来。
“也是啊，吴越农牧并举，这猛虎伤家畜，所以这专门杀虎的职业也应运而生，不过吴越太上王说过什么生态平衡云云，不准设陷阱、毒药、弓射、狗咬等等。要杀虎可以，长短兵杀虎是唯一被准许的！”
“这吴越太上王可真不够仁义的，这人能有多少可以搏虎的呢？”公孙康跳将起来，看来要好好向诸位介绍下辽东的仁义。
“呵呵，这也是吴越太上王的办法，他就是要猛士出，所以故意的吧。”有人用另外的思路解释。
也是啊，这能搏虎的一定名声显郡县，郡县官员不能隐私，必须上报，那些猛士一定被吴越政府招募了去，也算一种办法吧。
“长柄长刀、角弓，皮靴、链甲，真是猛士啊！”毕竟大汉国现在长兵还是主力，这些勇士没几个长兵，大部分都是长柄长刀，其实这种刀就是后世的长柄斩马刀。这杀虎最好用的是钢叉和斩马刀，长矛也有，山里携带并不方便。
“髡首、散发的都有，这帮是什么人啊！”
“吴越精兵是招募士，并不是义务兵丁，所以没规定发型，只要自己喜欢就行。你们看，一人数骑啊！”
这些募兵士，大部分都是给配了双马，这双马是吴越政府出资，这些勇士还嫌少，还外买肥马数匹，这些家伙就是杀人狂，不在乎财产，而是希望能合法杀人尔。“真有钱。”即使是公孙康也赞叹这些家伙，钱多啊。一人数马，还都是肥马。
这马的好坏对于数马骑士来说，并不太重要，只要能驮载自家即可，只要马肥可熬得了长途即可。现代赛马和古代作战选马是很大不同，这远距离作战和封建主选马也是极大不同。这寄奴要准备北征，自然需要能走长途的肥马，而不是肌肉型大马。肌肉型大马忍受不得长途吃喝不足，没有膘可掉，只能累死。肥马的好处是只要饮水充足，暂时吃不足，还不会累死。
所以古代军人有肥马类彘的说法，就是要远征，马要养到肥猪一般，否则这个马役使不了多少时间。
现在勇士没骑马，而是牵马一路走进城来。看样子是去城外遛马一圈回来。没有说笑，没有东张西望，每个人的眼神都怪怪的。其实按照后世说法就是一帮神经病而已。一帮作战后有战争后遗症的可怜战士。不过这个年代人力很值钱，所以精神病们都给招募起来，毕竟他们杀人不是一般人能比的。当然也不全是精神病，有些只是受不了和平生活罢了。有些是杀人杀出瘾来。这号人只能往境外?