闫吮恰?br /> 秋季的丰收和美丽显而易见,蟹肉鲜美香嫩,让人想起秋天十一月份是最适合吃螃蟹的季节,蟹黄的味道总是最为美味的,鲜美而让人意犹未尽,这时来一口清香且甜而不腻的水晶桂花糕,则是将秋天的感觉完完美美地弥漫在口腔之中,让人不由感觉自己是在那个桂花飘香的季节,月亮高升时,月下,很有情调地品尝起了这个季节特别肥美的螃蟹,好一个秋意正浓!
冬季作品名为“暖阳在冬”,是徐明旭的杰作,做的是一道汤,这汤浓而白,汤上飘着枸杞和红枣,红艳艳的使奶白色的汤多了几分亮丽的色彩,而汤的主体则是鲫鱼,这鲫鱼鱼鳞未去,散发出银白色的光芒,整道菜看起来犹如冬日里的大雪,纯白银亮,而动了汤勺后,就仿佛是冬日里的暖阳出来,化去了皑皑白雪。
这汤味道浓郁和香鲜,鲫鱼的鲜味原汁原味地融入了汤了,每一口喝下去,都是温暖的味觉享受,感觉身上的寒气瞬间就被一口汤驱散了,而且这汤看起来似乎只有鲫鱼,但是汤底其实沉了几块排骨,所以汤里还有香浓的肉香和排骨特有的鲜美。
而夏商所呈现的作品“夏之荷花”,从命名到造型都相呼应,精致漂亮的荷花造型,白白的花瓣微微弯曲,呈现出红色的一面,仿佛是被夏天的太阳晒红了脸,而肉馅一团乖巧地呆在每一瓣花瓣上,使得花瓣多了一些真实的厚感,绿色的荷叶置于荷花身旁,巧妙而自然地衬托了荷花的美。
外焦里脆的白菜香脆可口,与豆腐和黄瓜融为一体的肉香鲜而嫩,微脆又带着清香,软嫩又带着鲜咸,而每个肉馅最上面的小米椒新鲜而辣,一咬就能感受到火辣辣的滋味,犹如夏天的炽热,而这时候再感受可口的白菜和清淡香鲜的肉馅,就好像在盛夏正午吃到了一根雪糕,冰凉而又爽极了,让人不禁多吃两个。
四道菜可以说都很好地体现了季节这个主题,味道也都很好,一时间评委席议论纷纷,过了一会,评委席安静了下来,也终于有了选择,只听主持人笑着宣布道:“最后成功的晋级者是李哲尧和夏商!恭喜他们!也感谢田征志和徐明旭的努力,希望你们的厨艺越来越好!”
这个结局在夏商的意料之中,夏商松了一口气,但显然,别人并不这么认为,徐明旭开口反驳道:“为什么?我想知道我输在了哪里?”
评委席上的一个女子,身着一身白色带绒旗袍,闻言笑出了声:“你们输得很明显,你们的作品根本不是一个等级的,我们装模作样讨论了一下,你还不服气起来了?自己来尝尝吧。”
这话说得毫不客气,可以说是很轻蔑的,偏生女子的语气神态自然,到让人生不出气来,徐明旭涨红了脸,没吭声,上前去尝了一下李哲尧和夏商的作品。
徐明旭只一尝,眼睛就是一亮,这两道菜美味倒是其次,更重要的是由于色香味俱全的完美结合,会真的让人有种身处那个季节的感觉,不像他自己的鲫鱼汤,空有暖意,却少了冬天特有且不可缺少的寒意,这一尝,令他体会到了不少东西,也输得心服口服,望向相伴离开的两人的眼神里也多了一些崇敬。
这些离场的夏商和李哲尧并不知道,他们在商量着一起回去的事。
作者有话要说: 沉迷在修真文的蠢年一不小心忘记了更新,默默补上六千字粗长君。
然后突然发现隔日更粗长君是不是更棒?'要不以后都这样?
说起来《为厨者》的内容都是蠢年编的,纯手打,如有雷同,肯定不是巧合'还有谁的文言文和我一样差!
大家晚安好梦么么哒!
☆、归来
一脸嫌弃蹭了谷福德公司车的李哲尧,跟着夏商一起回到了Z市,一路上重复了“要是不是为了和你一起见师傅我才不会坐这破车!”,好在他们坐得比较靠后,不然司机师傅早就开门轰李哲尧下车了。
三个半小时后他们终于到了宣拓辄家前的巷子口,夏商见周秦累得不行,还是牵起了周秦的手,却发现一旁的李哲尧落在了身后:“师兄怎么了?快到了!”
李哲尧挠了挠头,从包里拿出了镜子,左看右看,又问夏商:“刚坐在那破车上,我发型是不是都乱了?我的衣服是不是也皱了?早知道Z市下雨我就换双皮靴了!这鞋都蹭脏了……”
夏商看了眼李哲尧锃亮的皮鞋,又看了眼李哲尧不停梳头的动作,不由无语,总感觉师兄现在好像是在紧张:“师兄你再梳,头发都要梳没了!师傅很温柔的,不用紧张的。”
李哲尧动作极快的把镜子梳子都放回了包里,一脸“我明明很淡定”的表情说:“我不紧张,我当然知道师傅温柔,我认识师傅的时候你还在要糖果呢!”
夏商不置可否地点了点头,暗自加快了脚步,感觉到夏商因为加速,反而把他拉更紧的周秦瞥了眼小跑赶过来的李哲尧,扬唇笑了笑,他家小胖子越来越可爱了!
还没进门,夏商就大剌剌地喊了起来:“师傅!我们回来了!”
有些气喘得李哲尧一旁小声对夏商说:“喊得真难听。”
门很快就被打开了,不出所料是一院子的人,夏商一一打了招呼:“王叔我回来……张伯你脚还疼么?……陈伯你最近怎么样?……”周秦也跟着夏商乖乖地对每个人打招呼。
“回来就好!A市好玩么?”“你小子还记得我脚啊!早不疼了。”“我挺好的。”
李哲尧看着这一院子有些眼熟的老头们,他不是不认识,可是这些人一个个都心高气傲得很,和当时年轻气盛的他并不是很合得来,加之这些人年轻时放在外面都是响当当的人物,这会却都像是普普通通的老人一样,看着夏商的眼神一个个都和看亲孙子似的,和蔼得让人惊讶。
李哲尧还在愣神,一个穿褐色唐装的人拿着汤勺走了出来,带着他熟悉的中气十足:“傻小子回来了就快来帮忙!瞎叨叨些什么!不准偷懒!”
夏商笑着应好,小跑着跑到宣拓辄跟前,对着宣拓辄傻笑:“师傅!我可以参加全国赛了!我回来了!”欢喜得像个孩子。
宣拓辄用汤勺柄“温柔”地打了眼前这个似乎瘦了的傻小子:“也不看看是谁教的!表现不错!快去厨房做菜!”
“得令!师傅!”夏商乐呵呵地进了厨房,宣拓辄的夸奖无论几次都会令他感到很高兴,很激动,师傅最好了。
“师傅,我来了……”李哲尧看着师徒和谐的一幕不禁出声,师傅头发白了很多,还好没有很瘦,脸上好像多了几条皱纹。
宣拓辄转身看向了自己的这个大徒弟,这个徒弟是在他最张狂的时候自己粘上来的,那时候他年轻,根本不想带什么徒弟,可是小孩像是认定他似的一直缠着他,实在没法了,才收了这个徒弟,因为烦怕了,教起来也没多上心,想到这里,宣拓辄抬头,这孩子也这么大了,看到李哲尧眼中无法掩饰的紧张,不由有些心软:“来了就当自己家,有师傅在,这次也辛苦你了。”
简简单单的一句话,却让李哲尧觉得很开心,小时候师傅总跟他说的就是:“怕什么!有师傅在!”现在也是,真好,李哲尧用力点了点头,很自然地上前掐了掐宣拓辄的肩:“师傅累不累?”
宣拓辄本想去看看厨房里的汤,
一旁大牌的老家伙们看到李哲尧的殷勤劲儿,都不由羡慕嫉妒地哄笑道:“小徒弟去做菜了,大徒弟还负责按摩!有徒弟的任性啊!”
……
在厨房心甘情愿忙活的夏商这会忙的很,师傅把材料该处理的都处理好了,汤什么的他注意一下就行,夏商掀锅看了一下,师傅这次煮的是一大锅的罗宋汤。
罗宋汤是一道E国菜,机缘巧合之下来到了这个国家,温馨的味道瞬间攻略了很多人的味蕾,驱寒保暖,营养丰富,同时,罗宋汤有个好处,可以一口气做很多,哪怕冷了,味道也是别有一番风味的。
不过,这会子,锅里的罗宋汤还在炖牛肉阶段,夏商稍微搅拌了一下又去看了别的菜,宣拓辄还宰杀洗干净了一盆小黄鱼,呈现出有光泽的金黄色,内脏什么的都已经剔除了,边上还配好了适量的碎的姜、蒜、葱,夏商估摸着可以做成红烧的。
有小黄鱼还有鲈鱼,略微银白色的四条,一般大小,干干净净地放在同一个盆里,夏商打算把鲈鱼清蒸。
夏商又看了一下,菜谱差不多就确定了,砂锅里还炖着莲藕炖排骨,准备了四道凉菜,凉拌腐竹,拍?
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