《农家甜点香满园》第345章

第537章　藏食材
昨儿个刚摆过席，自然会多少余下些食材。
庄稼人的生活很简单，无非就是土里劳作、灶台上吃饭、炕上睡觉。这三件事情在庄稼人心目中都是极庄重的，辛辛苦苦劳作一年，为的就是饭桌上的充盈和肚腹里的饱满，所以厨房灶台上的营生都是在精心经营。
杜芊芊对于裴家的厨房不甚熟悉，总觉着有些不顺手，归拢了下，时令的蔬菜倒有几盘子，但过了一夜都有些发蔫，鱼肉却没怎么见，灶台上就一个盖碗里头一块五花肉，上头罩着个小笊篱。
杜芊芊暗怪自己想得不够周到，昨儿个樱子说菜式很不错，村里乡邻都爱吃，约莫食材都用光了，算了，大不了去哥嫂那里拿些过来也没什么。
被裴华拦住，“哪儿有成亲第一日就让你去娘家拿东拿西的道理。昨儿个食材我备得很足，请来的师傅倒是提了两句燕窝、海鱼不够，但其余的不会一点儿都不剩的，我来找找看。”
碗橱里翻了翻，不过碗筷茶叶等物，裴华却发现碗橱最底下那层有些异样，因为高度比较低，平时都用来放些彭大娘用不到却又舍不得丢的旧物零碎儿，譬如磕破了沿口的碗、用旧了的筷子等等，可裴华瞧得分明，那些东西原也不多，如今却凸了出来。
裴大娘自来节俭，这些东西明明都用不到了却还都当宝贝收着，裴华担心那些斜龇而出的破碗豁口划伤人，随手往里整理了下，立刻怔忪住了。
“碗柜里我都找过了，应该找不到的……”话没说完却瞧见裴华弯着腰对着碗柜的最下面一层，愣在那里。
“怎么了？”等杜芊芊过去一瞧，立刻也愣住了，但见那些破碗旧筷后头赫然是一大海碗的食材，满满登登的燕窝和海鱼，边角处还有些鸭子肉与火腿，也不管会窜味儿得厉害只管一股脑堆在一起。
裴华想着昨儿个请来的掌勺师傅抱怨燕窝与海鱼不够用的神情和语气，当时忙乱也没顾着细想，如今一回想，显然是意有所指，肯定是发现了自己娘和嫂子偷拿食材的行为却又不好说破，只得半遮半掩地同自己讲了，以免到时候这些名贵物什短了许多自己作为掌勺的没法儿交代，思及此，裴华微微叹了口气，既无奈又羞愧，五味杂陈。
可杜芊芊的情绪可就简单多了，若不是裴华在场她肯定要笑出声来，但顾着自家相公的面子，忍得好生辛苦。
“咳……”裴华有些尴尬地咳了一声，“天气热东西不经久放，藏在这里头又不透风，坏得更快了，今儿中午就用这些吧。”说着就要去将那大海碗整个端出来。
杜芊芊急忙拦住：“不可！娘和嫂子藏……”想着不对，又改口，“放得这般严实，肯定是不想叫我们发现，我们就这么大喇喇拿出来用了，可不是拿草棍儿戳老虎的鼻子眼儿，又得生口舌。还是放回去吧，只当没瞧见。”
第538章　憋着多难受
今儿中午这顿饭可是带着些道歉性质的，因此杜芊芊盘算着要好好表现，灶台上那几盘子的时蔬有些发蔫，叶边儿发黄，瞅着就不新鲜，索性搁着没用，去裴家菜地里转悠一圈。
有一说一，裴家的菜园打理地也不错，辣子和茄子已经有一小部分等不及要开花了，也就预示着初夏的脚步近了。辣椒树青青的，开着白色的小花，结出一个个绿色的小灯笼状的果实；茄子叶片很大，开紫色的花，因着品种不同，也有开白花的，结出的茄子颜色也不同；西南角上有竹竿搭着的架子，上头攀爬着的是丝瓜，村里不少人家是将其点在家中猪圈旁的，一个个触角牢牢圈在竹竿上，开出硕大的黄花，引得蜜蜂白粉蝶不时驻足；菜园最南边一溜儿的篱笆旁还点了三五棵瓠子冬瓜，篱笆是乡下最常见的木槿，恪守本分，就连开花也是平凡安静的，粉色却不打眼，倒是攀附其上的瓠子和冬瓜鸠占鹊巢，将花开得老大，瓠子花大而白，花瓣好似那种湖绸纱，带着褶皱，呈现出与名字严重不符的媚态，冬瓜倒是实在，黄不隆冬的一大朵，幸好也不算白欺负了木槿篱笆，结出来的果实一个比一个大块头……
要么说嫁人得对脾气呢，杜芊芊不过去菜园子里摘新鲜时蔬去，这株低下头去嗅一嗅，那一蔟用手指头轻轻抚一抚，倒像是菜园子里都是名贵花种一般。裴华就想起旧年初识去杜家吃烧烤时的情景，一大捧的狗尾巴草都被眼前人摘了来点缀自家小院，当下也不催促更无不耐烦，只管指哪儿打哪儿就成了。
“弄些莴苣叶熬汤吧。”
裴华依言寻了几个最翠绿如玉的苔心。
“来一小把韭菜。”
裴华在韭菜那一块儿，用指甲轻轻去掐最外面一层的韭菜叶儿，应力而断的最是粉嫩，掐断处韭菜独有的辛香气味四散。
……
一圈菜园子逛完，裴华两只手满载而归，及至厨房边的鸡窝附近，杜芊芊一弯腰，捡起两枚鸡蛋，举起对着裴华摆了摆，“做汤上的飘头儿。”
碗橱里的好食材不能用，又不让去哥嫂家去取，那么灶台上的那块五花肉就是今儿的重头戏了。
“打花巴掌呔，五月五，老太太爱吃烤白薯。
打花巴掌呔，六月六，老太太爱吃白煮肉。”
暮春初夏的时节最适宜是白猪肉，真正的老饕都讲究“冬不白熟夏不熬”。正所谓“不时不食”，按照中医的讲究，猪肉乃凉性食物，白煮了之后特别适合眼前这个时令吃。
煮的时候先用大火烧开了再转为温火满满熬煮，这期间，肉汤要一直保持微微沸腾咕嘟冒泡的状态，既不能翻动也不能添水，也不能煮烂，九成熟即可，用筷头一戳便能穿透，用手捏的动肉皮儿的程度便成了。一旦煮烂了脂肪就尽融化了，捞起来切容易碎，没形儿不说，吃到口里也没了弹性与韧性，白糟蹋了好东西。
杜芊芊在灶台边忙活，裴华坐在灶膛前负责烧火，骨节分明的手指握着竹制的吹火筒，朝着灶箜里吹上一口气，看着柴火上面轻微“砰”的一声燃起一片火苗，跳动的火苗倒映在他清亮的眸子里，厨房烟囱冉冉升起炊烟。
这一幕本该是再美好温馨不过了，可杜芊芊却在憋笑，只怕自己会一个不小心破坏气氛。因为方才去碗柜里去取筷子，二人发现最下面那层破碗旧筷没摆放好，又被里头一大海碗的燕窝海鱼给顶得支棱了出来，裴华无法只得弯腰再去复原，越帮越忙，海碗里头的食材堆得冒尖，顶头上的都颤巍巍，再这么一倒腾难免又掉出来些，又得忙着去捡，手忙脚乱，“啪！”最外面那个破碗终于没坚持住，打碗柜上摔了下来，裂纹从原本的豁口处快速延伸，摔成了四五瓣儿。
得咧，做饭倒要先放一放，收拾破碗，归置海碗又费了一番功夫。整个过程杜芊芊与裴华都没怎么说话，的确不知道该说些什么，裴华已经有些不自在，说多了怕他尴尬，于是这个过程虽则安静，却又充满了诡异的诙谐。
裴华抬起眸子瞅了杜芊芊一眼，看她嘴角抽动却又忍着上弯的辛苦，“想笑便笑吧，憋着多难受。”接着又低头去照应灶膛里的火势，谨遵杜芊芊的嘱咐，不能压得太低，也不能扬得太高。
声音里透着宠溺与无奈。
“我没……没想笑……”杜芊芊还想着抵赖，最终破功，“哈哈哈哈哈哈！”
第539章　白煮肉
肉块儿尽情在汤锅里翻着跟斗，肉香四溢。
柱子倒是第一个到家的，村里学堂已经有大半年的光景了，孩子们本就是胡打海摔惯了的，村里的道闭着眼睛都迷不了路，再没谁家去特意接送孩子，散了学相伴回来就是了。
“秋千！”柱子乐得一蹦三丈高，一个皮猴儿，为了玩儿后颈脖子被毒辣日头晒蜕皮的时候都有呢，因此对于凉棚他一个小孩子家真心没那么在意。但是秋千就不同了，装书本纸笔的布袋子都来不及回屋取下，直接背着就坐了上去。
“柱子，进来吃肉！”杜芊芊眼瞅着他从坐改为了站，怕他玩儿疯了摔下来，叫他进厨房。
若是问如今裴家小院里柱子最听谁的话，只怕裴华都要往后让一让，杜芊芊是名副其实的第一顺位。
听到杜芊芊的召唤，柱子立即从秋千上蹦跶下来，冲进了厨房，“姨！”
“昨儿刚教了你，怎么今儿就忘了？”
被小叔一提醒，柱子才想起来，如今要改口叫婶子了，挠挠头，狗腿地对裴华道：“小叔，我来帮你烧柴吧。”
说着就要去拿裴华手里的吹火筒，被裴华轻轻弹