《珍味田园》第205章

云珠回到这边灶上时，平安劈头就问：“刚才和你说话的那个人是谁啊？”
云珠道：“不认识啊。”
“不认识你还能和他聊得那么高兴。”
“哪有，都是他在那里说，我几乎都没怎么说话。”云珠想，她和别人说了几句话，平安就生出这些疑问来，真是让人不痛快，后来转念一想，莫非这个男人是在吃醋？
云珠乐了，笑眯眯道：“怎么，你不高兴啦？”
“没有啊。”平安回答得很痛快。
又过了一阵，担任评委的那些嘉宾相继到齐了。云珠一眼看去，都是些陌生的面孔，不过好像不全是。她在人群里发现了何知良，目光瞬间就移开了。平安也看见了何知良，他冷冰冰的看过去，即使隔了这么远，也能感受到两人目光交汇后所迸裂的敌意。平安腹诽道：这个人是怎么回事。母亲死了不在家好好的守孝，出来折腾什么。难道不该告个丁忧深居简出？
董掌柜也过来了，惊讶的发现云珠他们的锅灶就在旁边，还笑着和云珠点点头。
云珠也示意了一下。
平安扫了一眼董掌柜，董掌柜迅速的收回了目光，笑容僵在了脸上，暗道，这个五味饭馆的主厨看上去怎么像个莽夫。
孔掌柜今天焕然一新，赛前先进行了热情洋溢的讲话。个个参赛者都安静下来了，显得有些肃然，静静的听孔掌柜说完。接着上了一个大香炉，孔掌柜将一炷约莫两尺长的香插到了香炉里。鸣锣开赛，香烬为止。
云珠和平安低声说了两句话，平安点点头。他便开始忙碌了，先帮云珠生了火，接着将鸡肉宰成块儿，鲜虾去了虾线，剥了壳。云珠在一旁更像个打下手的。
董掌柜竟然是明月酒楼的掌勺，他给助手分派好事，便开始动手操作。动作倒很流畅，又有气势。倒让云珠一愣。
这边平安帮着云珠把小事处理好，云珠也要开始大展身手了。
她的菜谱是酿南瓜花、槐花饼、茉莉鸡汤豆腐，以及玫瑰花粥。
在平安的协助下，鸡汤已经煲上。这边云珠忙着和面。南瓜花、槐花和玫瑰都是新鲜的花卉，昨天下午平安才从青塘那边采回来的。茉莉则用的是晒干的茉莉，如今已用温水发泡上。玫瑰花已经将花瓣一瓣瓣的剥了下来，已经清洗出来了，槐花也仔细的进行淘洗，焯了水简单的腌制了起来。云珠和好了面，接着便是切豆腐。
以前云珠的刀工是软肋，后来跟着张师傅学了一段时间，大大的有了长进。如今她也能将豆腐切成头发丝一般的粗细。
她专注于手中的活，对周围浑然不知。
董掌柜看着云珠切豆腐的样子，已经看傻了眼，暗道：这个女人可真不简单。
切好了豆腐，接下来便是熬粳米粥。平安帮着淘好了米，云珠把握水量，掺进了砂罐里。
嘉宾评委们早就被孔掌柜请上二楼喝茶休息去了。何知良走在最后，目光一直停留在云珠身上，看着她认真做菜的样子，心里起伏不定。母亲的死，田田和云珠都没来亲自吊唁过，这让何知良心里很窝火。云珠就不说了，她肯定憎恨何家，田田毕竟是何家的骨血，她竟然也不露面。何知良知道，肯定是云珠背后的唆使。
一想到这里，何知良心里就再也平静不下来。好你个姓宋的。今天我做评委，落在我的手上，一定要让你颜面尽失！何知良最后扫了一眼云珠，两眼都是火，他便头也不回的踏上了楼梯。
平安见何知良总算是走了，这才心神定了定。
他瞟了一眼云珠，却见云珠完全沉浸在手上的活，对周遭浑然不觉。便松了口气。心想好在云珠的心情没有受到干扰。这个何知良要是还敢再来惹事，他依旧会像以前那样，把何知良打得抱头鼠窜。
别的参赛者也全然的投入到了比赛里，对待做菜都是极认真的。虽然有内幕传言，但是他们也想在这样的大赛上露足脸，赚够戏份，想争取一个金牌菜的名号。这可是看得见的实惠。L
☆、第二百二十三章　大赛
剁好了虾茸、泡发好的香菇已经清洗干净了，切成了碎丁。两种食物加了细盐、葱花拌匀，填入南瓜花里，放进了蒸笼里。
这边云珠已经将炒锅子预热了，舀了一块鸡油，等到油完全化开了，添了一勺云珠精心熬制出来的鲜汤，烹入姜汁，一并烧开。随即取了一碗，用红薯淀粉打了个薄薄的水芡粉，这时候南瓜花也差不多要熟了。最后将两者合在一起，快熟的烩煮，入味就能出锅。
玫瑰花粥已经熬好了，槐花饼还没等着出锅，剩下的就是茉莉鸡汤豆腐。
平安守在炖鸡汤的炉子前，认认真真的打着鸡汤里的浮沫和多余的油脂，直到汤汁清凉如水。这道菜最关键的地方莫过于鸡汤和豆腐的刀工。只要掌握好这两种，成菜是非常快的。
参赛者们有做玫瑰糖糕的，也有做藤萝饼的，就是拿紫藤花做成饼子。还有做桂花全鸭的也有做牡丹银耳汤的。
董掌柜就选择做全牡丹宴。他所准备的六道菜肴，全是以牡丹为主。除了牡丹银耳汤，还有牡丹花茶、牡丹花瓣粥、牡丹熘鱼片、牡丹花蒸饺、牡丹蒸燕几道菜式。
云珠没事的时候也偷偷观察过旁边的董掌柜，心想这人也厉害呀，能用一种花做出这么多不同的菜式。而且看造型也很漂亮。不像别的饭馆，不管什么花，只会一味的油炸，或是做包子、饺子。要么花只是陪衬而已，根本不入菜里。
时间很快就到了。
云珠选的菜式还算成菜快，所以时间很充裕，而要做六道菜的董掌柜显然有些吃紧。
云珠把跟前分发的七个碗盘里装好了她所做的食物。和平安一道去呈菜。
嘉宾评委们早已经下来了，就坐在对面的滴水檐下。
当云珠正面对上何知良时，云珠正眼也没瞧他，自然也就不知道何知良眼中流露出的怒火。而冯平安却用冷冰冰如利刃般的眼神看了何知良两眼时，何知良忙别过了目光，看向了别处。
呈完了菜，就等待着评委们最后的品评了。参赛者们也都回到了自己的灶边。每人面前有两个箩筐。评委们只用向里面投掷木牌。得到的木牌越多。就代表分数越高。不过木牌分两种，有红色的牌子代表的是钟意，还有黑色的木牌代表的是难吃。只要得到三块黑色的木牌。那么下次参赛的资格就会被取消。
还有一个箩筐就是评金牌菜的，牌子上贴着纸条，写着菜名。所得到牌子最多的，当然就是金牌菜。金牌菜的名额有五名。相对来说要容易些。
在等待评委做出判断之前，私底下也各酒楼饭店也在相互品评交流。
董掌柜走了来。大大方方的要吃云珠所做的菜。云珠没有推辞，每一样都让董掌柜尝了。董掌柜细细的品尝过，无比敬服道：“五味楼的掌柜真是深藏不露呀，再下折服。”
云珠也尝过他做的。芬芳、雅致、又擅于造型，每一样搭配都恰到好处。
董掌柜和云珠都属于互相折服敬佩。都大大方方的承认了对方的厨艺，并不是场面上的应承和敷衍。
紧接着。就该是评委投票的环节了。
云珠有些忐忑不安，好在平安及时的握住了云珠的手。将力量和勇气都传递给了她，还在她耳边低语：“不要紧，你做得很好了。”
云珠才放缓和了些，然而第一个评委就扔给了她一张黑牌，云珠索性不去看了，一直垂着头，暗道，看来当真要参加不成呢？
平安站在旁边，板着一张脸，目光有些冷峻凛冽，后面接连三个评委都给投了红牌，也不知是出于云珠的菜好吃，还是平安的气势吓人，可是到第五个的时候，那人犹豫不决了半天还是给投了黑牌。一掷下牌子就仓皇逃掉，十分害怕和平安的对视。很快的，就要轮到最后一个何知良了。
何知良给董掌柜投了红牌，到云珠这里时还剩一块黑牌，三张红牌。
他也不惧平安的目光，带刺的说了句：“谁叫你们今天落在我手上。”说着便将那唯一的一块黑牌往箩筐里掷去。
平安下死里的狠狠的剜了何知良一眼，何知良丢下牌子就走掉了。
最后到统计结果的时候，云珠才知道她被无情的扔了三张黑牌，也就是说下一次美食大赛她被出局了。
董掌柜惊讶的望着云珠，目光里写满了同情和不解。他尝过云珠做的菜，当然也尝过别人做的。云珠做的一点毛病也挑不出来。不管是味道还是造型都很适当，怎么会被投黑牌。而他自己也有一块黑牌。