《影后厨艺顶呱呱》第63章

沈柯端着炒米粉出去了，沈绮留在厨房继续处理食材，猪蹄筋、干贝、瑶柱、冬菇、干笋等等，厨房里摆开一溜的碗，其中装着各种食材，一眼看过去壮观极了，洗净只是第一部，泡、切、斩、剖、炸、煎、……这些都是繁琐的后续。
经过十几道工序之后，沈绮将一部分食材下锅，加入料酒、盐、胡椒等调味料，开始熬汤。
食材上锅，沈绮便走到客厅给章泊丞发微信。
SQ：中午不许去餐厅！
SQ：因为我做了素汤面（#^。^#）
SQ：我会送到你公司，别让保安把我给拦住啦！
没过几秒钟，章泊丞就回消息了。
萌萌：好，我下楼来拿。
沈绮下午四点就要赶回剧组，若是章泊丞特意下来拿，估计又得耗不少时间，沈绮不想迟到，于是回到：下午得赶时间，我把面放在前台那里，然后就得走啦（￣▽￣）／
章泊丞应了下来，又起开别的话题，和沈绮东拉西扯聊起天来。
期间，沈绮好几次起身进到厨房，向炖着的汤里加食材，之后的两个小时都没有揭开锅盖，只用小火慢慢煨着。
有风来，异香满室。
香气霸道野蛮，只一缕，就叫人神魂颠倒。
沈柯趴在餐桌上写作业，眼神止不住地往厨房飘，看了半晌，索性将笔一甩，站到炖锅旁边，仔细闻这香味，由鼻尖闻至心间，心神皆为一震，连灵魂深处都漫出愉悦之感。
说真的，沈柯觉得他能就着着香味扒完一大碗米饭！
第63章　人间真实
缕缕白雾自炖锅中升起，带来更为浓雾淳稠的香气，
看到吃不到是一种苦，闻到吃不到也是一种苦，而沈柯正深深陷在这种苦恼当中，他抓心挠肺地在狭小的厨房里打转，不时停下在灶前深吸一口气，复而又转起圈来，反正停是停不下来的，一停下他就忍不住口水泛滥，直想不管三七二十一，将锅盖掀开尝一尝汤的滋味。
第十八次，沈柯朝客厅好整以暇坐着的沈绮大声问道：“姐，汤还没好吗？我闻着觉得差不多了！”
沈绮看了眼客厅墙壁上挂着的石英钟，淡定道：“再等十分钟。”
终于，十分钟过后，沈绮不在沙发上坐着了，她站起身来向厨房走来，沈柯早已等得心痒难耐，偏又不敢灶上的炖锅轻举妄动，生怕一不小心就毁了这锅汤，沈柯用一双写满期待的眼睛巴巴望着正往厨房行进沈绮，只盼着她走快一些才好。
沈绮走到灶前，利索地关了火，将一锅汤从灶上端下来，走出厨房，将汤稳稳地放到餐桌的竹碗垫之上。沈柯呢，自然是汤在哪他在哪的，乖顺地跟着沈绮，正确地说是跟着沈绮手中的汤，在餐桌旁的椅子坐下，顺手还从厨房里捎了个饭碗出来，显然是打算先盛出碗汤来尝鲜。
沈柯一手勺，一手碗，只等沈绮揭开锅盖了。
然而沈绮却只是揭开盖子瞧了眼汤的颜色，又将盖子盖上了，言道：“心急吃不了热豆腐，再等会。”
沈柯哀嚎一声，整个趴上餐桌一脸痛不欲生，从餐桌与他的脸之间的空隙传来闷闷的音色，“姐，我感觉我口水都要扯出丝来了……”
沈绮没搭理他，走进厨房拿了炒锅出来加水，重新开火将水加热到沸腾，又从橱柜拿出两个碗，想了想，又将其中一个碗放回去，换成了海碗。
汤底制好，面条制好，之后的便是七岁稚儿也能完成的步骤了。
沈绮抓起一旁拉好的面条，放了足足一大把进锅，片刻后面条熟透，沈绮将面条捞起放进海碗，迅速走到餐桌旁揭开锅盖，舀了几勺汤淋上面条。
汤一入面，激起小小的旋涡，与细面呈环抱之相，恰似墨晕开一般，成团的面顷刻间根根散开，飘飘然浮于汤面，些许油花似是明亮的点缀，于汤面上回旋、飘移，呈追逐之势。
沈柯早在沈绮踏出厨房门时，就已经抬起头来乖巧等投喂，沈绮舀汤时，他更是伸长身子跨过大半个餐桌去看，这场景愣是叫他看呆了，直到沈绮将大海碗推到他面前，他才抬起头呆呆道：“这怎么有种艺术品的感觉了……”
沈柯有这种感触在沈绮的意料之中，因为在《沈氏传家菜谱》关于素汤面的这一页食谱中，旁边的批注中就有提到皇帝对这一幕的喜爱，每每做这道菜时，都是由厨子端着汤与面共同上桌，在皇帝眼前将汤倒入面碗中才躬身退下，故而这菜谱旁还特意写到倒汤时的动作，必须得极尽美观大方之态。
刚刚沈绮倒汤时，菜谱之上的内容在她脑海中过了一遍，她下意识地就照着做了，不过至于身正如松、手执于后什么的倒是没做，只是将汤勺高高抬于一定高度，掌控着力度让汤落于碗中，而不是砸入碗四散开，期间还不能让汤线断开，呈现流水之姿。
食谱上要求的可就严格了，说是汤线应均匀同宽，要如同丝绸一般垂坠而下，若是在室外花园等有光线的地方设宴，这汤则要在阳光之下泛出晶莹的光点，类似的还有不少要求，沈绮倒也没一一记下来，毕竟她主要看中的还是这素汤面的做法。
什么艺术品一般的感觉……沈绮听过就算，进到厨房给自己下面条。
餐桌之上，沈柯执着筷子，尚未长开的小脸之上竟带着些许郑重，不知情的人看了，只怕以为他不是要吃面，而是要去拆弹。
面条实在过于细，细到不是沉入汤底，而是浮于汤面，一簇一簇，挤挤挨挨，微黄色的一线，圆润细长。
沈柯夹起一筷子，犹疑着是咬断吃了，还是一口全吃掉。
只听过嗦粉，没听过嗦面这一说，这面又不是长寿面，咬断也无妨吧？
沈柯心中如此想着，嘴巴却是诚实极了，一筷面条，吸溜一声，尽入了肚子，哪里还需要咬断。
汤汁毕竟才入碗，还没有与面条完全的融合入味，但依旧令沈柯一幅尝到世间至味的模样，面条筋道弹牙，上下齿列一合，齐齐断入口中。
初一咀嚼，是朴实的面香味，馥郁醇厚。
再加咀嚼，是稠郁的汤汁味，浓香四溢。
复又咀嚼，是恰到好处的融合，是足以让味蕾起舞的美妙，是眼前绽出烟花的极致！
这时，沈绮自厨房中出来，手里端着碗，从汤锅中舀出汤放进碗中，坐定开吃。
沈柯见沈绮两只手分别持着勺子和筷子，歪着头看了半晌，随后眼前一亮，起身从厨房拿了瓷汤勺出来，学着沈绮的动作，挑起一小把面条置于勺中，再将勺子浸入汤中，等到勺子里汤面满满，送入口中。
汤裹着面，或是面裹着汤，不再有界限，咀嚼间，汤汁激荡着口腔内壁，面条于齿间游走躲闪，倒像有了人的思维一般奋力反抗着食客的入侵，又是别样的滋味。
自这一口，沈柯像是发现趣味一般，尝试着百般的吃法，要么先一口汤，再一口面，要么先一口面，再一口汤，简简单单一碗素汤面，竟叫他吃出花样来了。
沈绮笑着观赏弟弟的吃相，觉得他毕竟是小孩子心性，也不去笑他，沈绮特意给他煮了一海碗的面，没想到沈柯风卷残云般的几分钟就解决了，把汤全喝完后，他又起身打算给自己再煮一碗。沈绮原本抬起手想阻止，害怕他吃撑了，不过想到他正是长身体的时候，多吃些也没什么妨碍，就又把手放下了。
等沈柯吃罢，沈绮去到厨房将余下的面全下了，而这一次她把面条过了遍冷水，再将之拨散在碟子当中，使之不至于黏连起来，一旁新买来的保温桶早已洗净，保温桶中分上下层，沈绮去到客厅将汤锅里尚且大热的汤装进下层，又把面条仔细装入到上层的碗中，才旋紧保温桶盖。
沈绮提着保温桶走到玄关，弯下腰换了鞋就要出门，而沈柯瘫在椅子上一脸餍足，见到沈绮换鞋出门，只道了声注意安全，连她手边的保温桶都未曾注意到。
行至小区门口，沈绮叫了出租车，司机打电话过来，说是还有一会才能到，眼下太阳正大，保安大叔认识沈绮，便招手让她进保安室坐着。
保安室中有两个保安，喊沈绮进屋来的是正在站岗的保安，沈绮进来时，两个保安正在说话，见沈绮进来点点头，其中一个顺势打开门走出去了。
剩下的保安大叔热情道：“来，坐下吧，老王出去买个糖炒栗子。”
沈绮视线望向不远处的糖炒栗子摊，那是个虽破烂寒酸却干净整洁的小摊，摊主是个中年妇人，面上老态明显，骨架甚至撑不起皮相来，瘦得令人不忍看，她的手边放着一件毛衣，显然是边看摊子