《美食征服全位面》第114章

江知想了想，干脆利落地摁住了鱼，用锋利的刀瞬间斩落了鱼头，直接把整个毒腺所在的部位去除了。他把尾巴、鳍翅等切掉，冲洗得干干净净后，打算用来清蒸。
毒刺白鲳肉厚刺少，鳞片很容易就能剥落，江知把鱼两面都划了刀口，用料酒、食盐腌渍着。然后将豆豉、姜丝、蒜末在热油爆香后，铺在鲳鱼身上，浇淋上生抽、芝麻油等，再用生粉和蛋清调了汁浇上，直接上蒸锅隔水蒸。
“晚饭吃鱼吗？”时尧已经把一碗凉粉吃完，清香淡雅的，还意犹未尽，但他没多吃一口，把锅里剩下的全都盛给了江知。
“吃鱼！之前没给你吃过鲳鱼，野生鲳鱼很鲜甜肥美的，清蒸就很好吃了，等会你多吃点。”江知吃了凉粉，把米饭蒸上，将那大泥鳅给红烧了。
不管是凶残的尖牙利齿毒鲳，软甜可口却暗含杀的红果，还是令人发痒头晕、望而生畏的痒痒果子树，统统都变成了真香的美食。
……
两天之后，远在另一个位面的星星收到了来自主播的回复，他紧张又急切地点开了回复，发现有个小视频和一本电子资料，以及主播的一小段字回复。
主播的意思很明白，他说，大部分的所谓“毒辣、凶残、丑陋、奇怪”的食材，其实都是可以用作烹饪的，同时，主播指出，他们似乎忽视了一些宝贵的食材，反而去追寻一些华而不实、鸡肋的东西（令人痒痒的青紫果子）。那电子资料里面就有一些可以借鉴的宝贵经验，他们在处理食材时，或许可参照这资料所述内容。
他点开视频，第一个是主播用茎髓磨制精细的淀粉，再用这其貌不扬的淀粉做出了如琥珀般剔透的凉粉，q弹软韧的凉糕和其他的美味小甜品。第二个视频则是主播做了色泽诱人的红烧泥鳅和清蒸白鲳的画面。最后一个是吃过晚饭后，桌上摆了一大篮子的红果子，可以看见两个人的取食着。
＇这红果子一定要在饭后吃，一次最好不宜超过五颗。＇美食要浅尝辄止，不能狼吞虎咽、暴殄珍物，还需得在唇齿、味蕾和胃里留下念想，一旦想起来，就止不住的口水泛滥那种才好。
真正的精华就在电子资料了，这些在小星球上，通常都是随意在网络上搜索一下就能查到的生活小常识，在他们那儿，却瞬间变成了食材处理专用指南参考。
第89章　甜食的春天
天气日渐暖和起来；山下的桃花迎春盛开，江知他们家在山里，周围还是郁郁青青一片；花骨朵还是嫩青的。以往这时，他都会到山里走走；因为早春还娇嫩的芽尖、嫩叶、花儿都可以做点吃的。
趁着春天万物复苏之际；做一篮子香甜可口、精致好看的甜点，泡上一整壶茶，可以带上爱人一起去郊游、野餐，那是相当舒心享受的事儿了。
江知在直播间的时间久了；渐渐也捉摸到了观众们喜欢的口味。萝卜青菜；各有所好，但总的来看，煎炸、香辣的食物和甜品向来都是很受欢迎的。
不久前，已经有好几个位面开放了位面贸易渠道；现在最普遍交易的物品就是食材和药材，食材基本上含括了日常所需的物质：面粉、牛奶、奶油、鸡蛋、砂糖、生巧和各种鲜肉。
这对于刚燃起烹饪热情的位面居民来说，实在是锦上添花的举措；有主播把教学的全息菜谱，再加上食材的供应，他们一下子就拥有了实操做菜的会；既然抢不到主播的美食；那还可以自己动烹制；抚慰味蕾啊。
江知的食谱倒数第二部　分就是关于甜品的；这在各种操作繁杂的菜系，算得上是容易入的一项了。大多数甜品既好吃又好看，很多喜欢下厨的人也乐意花时间烘焙糕点、熬煮糖水。　
位面居民的热情不可低估，烹饪的潮流有越来越热烈的趋势。江知没怎么关注位面帖子和新闻，但都可以发现，来他直播间里观看和提问的观众瞬间多了十几倍。
这一天，他正在直播做爆浆蛋糕，散出去的神识发现，直播间里的观众都特别感兴，也都提了很多问题：
＇主播！我这几天都在做小蛋糕，为什么感觉蛋糕胚有些干巴巴的啊，你做的蛋糕看起来就蓬松可爱，绵滑软香的样子。＇
＇我的‘爆浆蛋糕’看上去和主播菜谱上的还挺相似的，但是轻轻一切开，瞬间爆出泥石流似的，整个蛋糕都塌了……_（：3」∠）_＇
＇看到主播用烤箱，心里一阵剧痛！我真的错了，我以为曲奇只要调配好了蛋糊，挤在烤盘上就可以等待着喷香出炉了，万万没想到，居然把辛辛苦苦挤出来的好看玫瑰花，烤成了一大盘连结在一起的酥饼？？＇
“……如果曲奇被烤成一堆，很有可能是黄油搅打过头了，或许可以控制下力度和速度，时间、温度也参照食谱上的，一般是可以成功的。”江知分析着，还不忘鼓励他们说，“第一次做多少可能会出现点意外，多做几次会越来越好的。”
江知做的爆浆是用蛋黄、豆浆、低筋面粉等搅拌煮制的豆乳酱，煮滚沸腾的豆乳酱浓香四溢，趁着还滚烫，加入鲜奶油和奶酪搅拌融化，等到奶黄色的豆乳酱丝滑无颗粒即刻，蒙上保鲜膜放在一旁晾凉。同时，继续搅打加了细腻糖粉的动物性淡奶油，最后和豆乳酱混合在一起搅拌均匀。
爆浆蛋糕得先把蛋糕胚烤制出来，江知按照做戚风蛋糕的方法，已经烤了两个备用，戚风蛋糕脱模之后，用小刀在蛋糕央轻轻斜戳开一个小洞，轻缓地转动蛋糕，表面上看蛋糕没什么变化，其实里面已经可以盛下满满的豆乳酱了。
江知把豆乳酱倒入裱花袋后，把裱花嘴往刚刚的小洞里慢慢探进，轻轻挤出豆乳，渐渐地蛋糕会一点点鼓起来。
往蛋糕表面也涂抹上奶浆，撒上杏仁片，马上就可以品尝了。江知是打算带着蛋糕和时尧去野外吃的，所以这次没有送给观众，做完蛋糕的直播就和大家道别下线了。
时尧早已经把野餐的东西全都收拾好了，提拎着小木篮子，等着江知把门窗关好，留下阿毛看家。他们的目的地是海洋，时尧带着江知上了他准备好的小舟，这艘原木朴素的轻舟看起来单薄脆弱，但位面管理局制作出来的东西质量无忧，两人坐在小舟上，只随着海水荡漾，好像已经和大海融为一体，完全没有翻船的迹象。
轻舟直接游荡在距离陆地遥远的海上，这里荒无人烟，渔船也见不到几艘，唯有一望无际的令人舒服的海蓝，海上的天空几乎没有飘浮的云朵，只是一片浅淡无边的蓝。他们的轻舟就是这茫茫蔚蓝之间的一点。
“舒服啊。”江知悄悄地把双腿都浸泡在海水里了，水很凉，滑过他的小腿、脚底的时候好像在给他挠痒痒。
时尧也在他身旁坐下，望了一眼他挽得高高的裤腿和浸泡在海水里的长腿，也默默地挽了裤腿，和江知一起保持着一个姿势，与他并肩眺望着远方。
“以前，我就是在海里见到你的。”时尧想起他们俩的第一次见面。
“嗯，几百万年前，小星球上大部分都是海水吧。”江知回想着说，他自己是在海水里孕育长大的，所以对大海一直有种喜爱。出海玩儿着实让他心情愉悦地忍不住晃荡着水下的双脚。
他们俩你一句我一句地说着话，捧着一大纸盒的爆浆蛋糕，小刀一切下去，瞬即有黏稠丝滑的奶黄豆乳浆喷薄而出，顺着膨松柔软的蛋糕滚滚流下，带着醇厚的豆香、奶香飘溢出来。用叉子舀一口送进嘴里，爆浆蛋糕香软湿润，豆乳香气浓郁，绵滑细腻的口感很美妙。
江知是从来不过生日的，因为他也不知道自己确切的诞生日子，时尧更不用说了，他早就不记得这些事儿了。两个没有生日的人，倒也没忧愁，度过生日这种事，最重要的是陪你一起度过生日的人，而不是那日子。
两人吃着美味的蛋糕，整个人都变得甜甜的，时尧喜欢吃甜食，虽然珍惜地慢慢吃，但很快还是把六寸大小的爆浆蛋糕吃完了。他往旁边看一眼，江知也刚好放下刀叉，嘴角还沾着奶黄的豆乳浆。
“嘴角上沾着豆乳了。”时尧提醒他，说着却往江知那儿凑近，然后往他嘴唇上亲了一口，直接帮他舔掉了豆乳。
两人吃过蛋糕后，唇齿之间全都是甜香的气息，一时没忍住，都不由得往对方嘴里试探着卷舔了几下。
“咳，这次的奶浆太甜了，下次得少放点糖粉。”等到两人分开时，江知镇定地说着，还从木篮里拿了两罐冰着的柠檬薄荷茶，吃了甜食，喝点果茶解解腻。
随着轻舟越