《综合处长》第52章

贝子公给剿匪队喝的谷雨茶，就是这泉水泡的，那位高个子队长还一抹嘴巴，边咂舌头边说，喝了这样的上等泉水，走到天涯海角都不会口渴了。
铁桶很快就接满了，贝子公弯腰提起来，进了茶堂屋。水烧开之后，先上满两个开水壶，余下的，倒入早准备好的高耳瓷罐，趁热泡上茶。饭后，旭日自东边升起，那阳光潋潋滟滟，洒在半边街上，贝子公已在自家门前端端正正摆上一张桌子，以及数把竹椅。桌子上除了开水壶和高耳瓷罐，还有七八只绛紫色的陶瓷小杯，外加一个盛满茶叶的竹筒。贝子公的茶摊就这么开张了。
还不到十分钟，贝子公设摊司茶的事就不胫而走，传遍整个半边街。好似出了桃色新闻，大家觉得既新奇而又有趣。都什么年代了，还搞这司茶行善的老一套？当然，从前不同，从前半边街哪个家里添了喜，或是儿子中了秀才，当了官什么的，往往会在桥头亭间，或岔道口街巷旁摆设茶摊，无偿供应过路人，以行善积德，保佑家人平步青云，福如东海。也有些是平生造了孽，摆茶摊消人干渴，而免除自己灾难的。半边街曾出过一位貌若天仙的美女子，却不幸沦落烟尘，到了晚年，她为了洗净自己的龌龊，在街旁孜孜地司茶三年，终于赎回声誉，百年归世后，半边街人为扬其美德，给她做了三夜轰轰烈烈的道场。只是后来，这种司茶行善的事被当做四旧，挨了批判，在半边街销声匿迹了。而今，贝子公的儿媳在城里当了工人，有吃有穿，用不着他祝福庇荫；他自己没病没痛，健健旺旺，也不需要赎罪消灾，却突然摆起茶摊，要行善积德，好像扫了大半辈子街还很不够一样，岂不有点怪异？
贝子公才不在乎这些哩，把椅子摆得整整齐齐，把桌子抹得干干净净，一双老眼熠熠生辉，饱含了笑意，迎接着上前喝茶的客人。客人受到感染，在竹椅上落了座，茶未入口，心内已舒泰三分。贝子公问明了是要热茶还是冷茶，要冷茶就筛那高耳瓷罐，清晨上就的茶水刚凉；要热茶，则先拿过精致的小竹筒，在陶瓷小杯里倾了茶叶，再去倒开水壶里的热开水。无论冷茶还是热茶，味道都那么浓酽且纯正，谁喝过谁称善不已。
岂料喝茶人刚放下杯子，欲拍了屁股抽身离去，贝子公却冷不丁伸出一只布满厚茧的苍老的大手，说道：“五分钱一杯。”
茶客中，有些是见过外面的大世的，街头巷尾，车站码头，老人孩子摆设茶摊，一毛二毛一杯地卖给顾客，已不鲜见，故马上自身上掏出零钱交给贝子公，微笑着道声再见，离开茶摊。也有从未出过远门的本地茶客，以为贝子公是在开玩笑，竟犹犹豫豫立于桌旁，未知该不该去身上掏钱。但见贝子公并没有开玩笑的意思，温和慈祥的笑意中，分明深含着一种不容置疑的肯定。茶客心想，这茶实属茶中上品，平时很难喝得到，五分钱一杯，当然值，遂赶忙拿了钱送上前。贝子公接钱于手，道声“下次再来”，将钱扔进屋壁上的篾篓里，转身又去招呼别的茶客。
这一下，半边街人更惊奇了。半边街不比广州、深圳，街人一向缺乏商品经济意识，视钱财如同粪土。何况这摆摊司茶之事，历来都是为了行善积德，绝没有赚钱盈利的道理。都说贝子公老糊涂了，一辈子扫大街做好事，不想晚年贪小利，还要将名声丢掉，可谓修一世的道，到头来一瓜槌敲得干干净净。何况他并非缺钱用，儿子儿媳有工作，自己的退休金够花。黑漆棺材也已经做就，不愁死后没有归宿。街上人声鼎沸，议论纷纷，都在说贝子公的不是。
贝子公对此充耳不闻，只一心一意经营他的茶水生意。每天天刚亮就起了床，提水烧水，饭后开始摆摊，招徕客人，直到傍晚天断黑，才收拾具进屋。那茶水每日都是凉热齐备，听凭茶客选用。凉茶一点不走味，那高耳陶瓷罐泡茶，不但凉起来快迅，还有酿茶的奇效，茶水越泡越力。所以匆匆路人一杯下肚，顿感通体舒畅，再走十里八里，口不生渴，体不发热。热茶热得带劲，茶堂屋里的火塘上专门备着开水鼎，热水壶里的开水温度很够，一冲入茶杯，茶叶旋即见色出味。而茶叶都是地道的谷雨峒茶，又鲜又嫩，浓香随开水那腾腾热气四溢，茶未上手，口先觉酽。有工夫的人在竹椅上坐定，不慌不忙，就着方桌慢慢品味，其境界格外神妙幽远。贝子公的生意因而很是兴旺，薄利多销，日有所进。后来就连那些对贝子公司茶收钱抱有成见的人，也心存渴念，常常忍不住前来凑热闹，用五分小钱，换一份沁脾的浓酽和芬芳。
随着茶迷的增多，贝子公还另外设立雅座，司起祖上传下来的功夫茶来。功夫茶很要功夫，不像以前所说的冷茶热茶那般简单。功夫茶蛮讲究，什么温壶，装茶，润茶，冲泡，浇壶，温杯，运壶，倒茶，敬茶等等，一套套都有规矩。待客人雅座坐定，贝子公才开始温壶，将开水冲入专备的紫砂茶壶，轻轻一晃，就把水倒进红漆茶盘。接着才装茶。为避免手气、杂味，装茶不用手抓，而必用竹制茶匙，一匙一匙往茶壶里装。通常装至茶壶的三分之二。接下来便将火塘里的开水鼎提出来，往壶中冲水润茶，至满，用竹筷刮去壶面茶沫，当即倾于茶盘，然后再冲入开水，盖上壶盖，在外面浇滚水，使壶内壶外温度一致。这泡茶的当儿，贝子公便不慌不忙，用刚才温壶和润茶的茶水，在茶盘中清洗一种精致的小瓷杯，一字儿排在桌上，而后提茶壶沿茶盘边沿运行三周，使壶底残水不致于滴入茶杯串味，此谓游山玩水。毕，提壶依次往小杯中来回注，而不是倒满一杯再倒第二杯，此曰巡河。这样茶水浓淡均匀，色香一致，可谓盛来有佳色，咽罢余芳香。怪不得那些读过苏东坡诗文的雅客，每每兴高采烈，说是从来佳茗似佳人。当然，这等功夫茶，已不是五分小钱能品茗得到了，贝子公总要收取三至五角一杯的价钱。
恰逢州报记者骑着摩托车去乡下采访一位万元户，路过半边街，因天热，便停了车欲找水喝。正好望见贝子公的茶摊，遂将摩托开了过来。贝子公赶忙从高耳瓷罐里倒一杯凉茶，给记者递过去。记者双手捧住，仰起脖子，一饮而尽。也许是渴得够戗的缘故，身上顿生爽快，觉得这是平生喝过的最好的茶水。一时兴起，干脆坐下来，要杯热茶细细品。这也就怪异，大热天喝冷茶清凉生津，喝这舌头都烫得麻酥火辣的热茶，也提神爽口，其味更深。记者的屁股就这么巴在竹椅上，不愿挪开。
由于职业的习惯，记者开始对贝子公的茶摊问长问短起来。贝子公的话挺简洁，说是扫了一辈子大街，停了扫帚没事可做，守着以往日日不离的青石板卖点茶水，心里就踏实得多。一旁的茶客，有些就是半边街的，便向记者说起贝子公开初卖茶水时街人的种种议论。“那是老观念。”记者一边记录着众人的话，一边侃侃而谈，“如今都讲求经济效益，卖茶水收点成本费，有何不可呢？这是大好事，老有所为嘛。政府不正在提倡劳动致富么？改日贝子公成了万元户，我还要推荐他上省城进北京哩。”
见记者的话说得中听，贝子公便把记者迎进雅座，给他献上一杯功夫茶。这功夫茶自然别有一番妙趣，记者浑身都起了激情。他对贝子公狠狠地拍着胸脯说，一定要为他写篇文章报道报道。
不久，州报上登载了记者的文章，一旁还配了评论，说贝子公在半边街率先与旧观念决裂，卖茶水赚钱，是响应政府的伟大号召，带头走发家致富的道路。半边街人读了报纸，便不再觉得贝子公卖茶水低贱了，来茶摊上喝茶的人越来越多。镇长也成了茶摊上的常客，还褒奖贝子公为全镇树立了发家致富的榜样，而从前竟然未发现这个典型，实属失职。县个体劳动者协会的头儿也跑来慰问贝子公，建议贝子公将堂屋也辟作茶馆，雇员扩大营业规模，同时保证，若缺资金，可去工商银行为其疏通关系，一律低息贷款。
街上还有人见贝子公卖茶既得利又扬名，也纷纷在家门口设起茶摊。无奈贝子公的茶水是屋后壁上那脉丁丁冬冬的细泉所沏，味极雅，而其他人泡茶没有这样的水源，茶水硬是逊着几筹。故茶客还是恋着贝子公的茶摊，别的地方哪怕再阔气豪华，年轻貌靓的司茶女美目顾盼，收音机放得轰轰烈烈，也仍是门前冷落鞍马稀。
贝子公就这么虔心地摆设着他的小茶摊，为渴者，为品茶人