《不生病的智慧》第55章

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1、越是身体虚弱、爱生病的孩子食物的种类不要过于复杂
想想五、六十年代的物质匮乏时期，那时人们的身体素质要比现在的人强的多，再想想欧、美西方国家，食物的种类及烹饪的方法都比中国单调、简单，可那里的人长的却很强壮，再想想周围的长寿老人，他们的食物也是单调、简单，这是因为当一些适合你身体的食物长期吃下去，吃后你会觉得消化、舒服，自然就健康少生病。
营养的好坏不在于品种的多少，不是吃的品种越多就越有营养，特别对消化功能比较弱的人来说，多而杂只能增加胃肠的负担，在调理气血两亏、身体虚弱的病人时，我希望他们的饮食简单、单一，比如，早餐黑米稀饭就是单吃黑米稀饭，红枣稀饭就是红枣稀饭，一是食物的属性、功效清清楚楚，而且这样吃胃肠负担轻，不会出现明显的不适。不断的变化花样，你虚弱的胃肠就要不断重新调整重新适应，反而增加了胃肠的负担，我们基本的食物就是米、面、菜、肉、鱼、虾、奶、蛋，只要找准适合自己的食物，长年吃，再根据季节的变化，适当调整食物，这样才是食疗调理身体的根本所在。
2、如何吃米、　面
米、面是我们的主食，身体虚弱的孩子就吃大米，用大米给孩子煮粥、煮乾饭时都要煮的烂、软，这样最易消化吸收，现在很多的家长认为杂粮有营养，身体越不好就越给孩子吃杂粮，北方将小米做主食，南方人将小米做杂粮，不论怎么吃，怎样的生活习惯，因小米性凉，只要孩子的舌苔发白，寒气较重，最好不要吃，不管你是配著山药，配著红枣、配著红薯一到吃，小米的量总是比这些东西要放的多，还是性凉的，再说对于消化吸收能力很弱的孩子，煮稀饭就是单煮稀饭，更利于吸收，如要加山药、红枣，也一定要煮的烂烂的才行，其它的米，如糯米、血糯米、黑米，大家都有经验，这些米是很难煮烂的，如要给孩子吃，必须煮几个小时彻底煮烂了才能给孩子吃，另外，糯米补气的，容易扁桃体发炎的、动不动就发热的孩子最好不要吃。
面食也是一样，就是简单的面条、包子、馄饨、饺子等就可以了，现在面的种类也多起来了，玉米面不容易消化，消化功能弱的孩子少吃，荞麦面性凉尽量不吃，还有掺杂著各种杂粮的面对身体虚弱的孩子都要少吃或不吃。
3、如何吃豆类
豆类有营养这是公认的，所以家长给孩子煮饭时喜欢放上各种的豆子，认为这样营养全面，只要将豆子完全煮烂，利于消化是没有问题的，北方人喜欢这样吃，可往往是豆子最难消化，吃后多数会腹胀，胃肠功能不好的孩子我建议他们多吃新鲜、鲜嫩的豆子同样有营养，比如，毛豆长老了、晒干了就成了黄豆，吃了黄豆容易腹胀、放屁，可吃毛豆却很少有这样的感觉，既然黄豆这么有营养，新鲜的毛豆不是营养更高？而且利于消化，每年从毛豆上市吃到下市也有好几个月的时间，毛豆可以炒著吃，可以和鸡炖著吃，还可以将没剥的毛豆两头减去，放在锅中加水、盐、姜、葱，煮熟后给孩子当零食吃，还要新鲜的小豌豆也是一样，煮著吃，炒著吃，又有营养又利于吸收，还有四季豆、豇豆、蚕豆、扁豆等，在夏季多吃一些，既新鲜又营养丰富。能吃到新鲜的、嫩的最好吃新鲜的、嫩的豆子，这样减少胃肠的负担，对身体虚弱的孩子有利。
4、如何吃肉
所有强壮的民族都是吃肉的民族，想想北方人爱吃肉，普遍长的高大，所以，要想孩子长的强壮，要在吃肉上下功夫，多吃牛肉、猪肉、鸡肉等，同时每周再做到吃鱼虾1～2次，这样营养就全面丰富了。
在吃肉上下功夫，就是要换著花样把肉烧好吃了，孩子自然爱吃，现在介绍怎样烧菜的书籍、光盘、电视节目都很多了，家长要抽空学学，如猪肉可以可以炒著吃、炖著吃、做成丸子吃、做成肉馅吃等等，猪肝也可以炒著吃、卤著吃、烧汤吃等等，同样是烧猪肝，又可以跟不同的蔬菜搭配，这样口味又不相同，目的就是让孩子多吃、爱吃，每天必须保证充足的肉类，对促进孩子的生长发育及强壮身体是非常有好处的，吃肉的同时必须保证等量的蔬菜，这样吃下去，孩子营养均衡，不至于肥胖。
5、如何吃蔬菜、水果
身体虚弱爱生病的孩子不能吃寒凉性质的蔬菜和水果，只能吃性平、性温的蔬菜和水果，请家长们将我写的食物的属性的文章打印下来，买菜前看看，就不会买错了。越是脾胃虚弱的孩子越要少吃水果或不吃水果，只要每天蔬菜的量能保证，不吃或少吃水果不会生病，我在　「水果不吃不会生病」这篇文章里已说的很详细了。
6、如何吃奶、蛋
如何喝奶，我在　「牛奶该不该喝」的文章里已详细说明了。吃蛋，不论是吃鸡蛋、鹌鹑蛋、鸽子蛋，都是好的，最好每天保证吃1～2个鸡蛋，消化功能差的孩子最好吃蒸鸡蛋，煮鸡蛋、茶叶蛋都能消化，鸭蛋性凉，放在夏天吃。
7、如何吃零食
身体虚弱、消化功能差的孩子在选择零食上一定要选择新鲜、软的，少吃油炸的、膨化的食品，多吃蛋糕、面包、饼干等这些利于消化的食品，零食只是零食，量不能多，一天饮食的重点在一日三餐上，在三餐保证吃饱、吃好的前提下，适当的搭配一些零食就可以了。
8、孩子是纯阳之体，容易上火，所以辛辣、上火的食物要少吃，如生姜、红枣、红糖水也只是孩子舌苔发白，受凉明显的时候再给孩子喝，当孩子舌苔白色已退，就不要再喝了。
9、孩子的菜一定不要过咸，大家都知道，4个月以内的孩子是不能吃盐的，是因为肾脏功能还没发育完善，所以大人在尝孩子的食品时，如米粉、奶糕都很少有咸味，等孩子慢慢长大了，孩子的食物中也只是略有咸味就可以了。
我已将孩子喂养方面的问题都做了详细的说明，不知家长朋友还有什么不懂的地方，可以随时提出来，我再做不断的修改完善。
《在孩子的喂养上家长应注意的几个问题》
1、尽量母乳喂养，按　「餵奶的母亲怎样通过食疗来促进宝宝的健康（一）」中介绍的食疗方来吃，一是孩子不容易生病，二是餵奶母亲自己身体也恢复的快，不容易落下病。
2、添辅食时要慢慢添加，10个月以内的孩子奶粉、米粉仍然是孩子的主要食物。添各种肉类时要一个品种一个品种的慢慢添加，观察孩子大便的形状及量的变化是否正常齐書com网，还有孩子的睡眠是否出现变化，等适应后再慢慢增加品种，主要是猪肉、牛肉、鸡肉。
3、鱼、虾的量一定要控制，千万不能给孩子天天吃鱼、虾，一般一周吃一次鱼、一次虾就可以了。
4、不要尽早的让孩子尝到大人饭菜的香味，孩子的食品是很难吃的，口味很淡，一旦孩子尝到了大人饭菜的香味，就很难再餵进去他们该吃的饭了，所以孩子的餵饭都应放在大人吃饭之前，给孩子吃饱了，大人再吃饭。
5、什么时候孩子才能和大人吃同样的饭菜？这要看孩子的身体状况，如果孩子身体好，长的皮实，那么一岁多以后慢慢地增加固体食物。而对于常常生病的孩子，家长在喂养上就要下功夫了，孩子每顿饭里的菜、肉必须剁碎，减轻胃肠的负担，利于消化吸收，到了2岁时，先从中午一顿慢慢增加固体食物，但菜肉一定要烧烂，晚上还是剁碎了再吃，这样减轻胃肠的负担，孩子睡眠好。只有这样喂养，那些先天不足、常生病的孩子才会慢慢调理过来。
6、千万不要给孩子吃汤泡饭，这样餵出来的孩子特别容易肥胖，将影响孩子的终生。
7、还有饭菜的比例也很重要，一般是一小碗饭、一小碗菜，吃的菜里，菜、肉的比例是1：1，这样餵出来的孩子健康，体型匀称，不胖不瘦。那些不爱吃蔬菜，大碗的吃饭、大快的吃肉的孩子都会引起肥胖。
8、孩子每周的食谱里以肉为主，猪肉、牛肉、鸡肉搭配者吃，冬天可一周1～2次羊肉，鱼吃一次、海虾吃一次，吃各种性平、性温的蔬菜，夏天可以吃性凉的蔬菜，这样餵出来的孩子营养全面，阴阳平衡，不容易生病，脾气温和。
9、对于体弱常生病的孩子，家长可以再给孩子每周添加鳝鱼2次，补血补肾效果好。
10、乳制品，大的孩?