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久我照纪和纪之国宁宁听到麻美的话,神色也黯淡下来。
凯瑟琳的绝对实力真的太强,就算绘里奈烹制出“牡蛎三色焗”,也不见得稳赢下比赛。
“希望……凯瑟琳发挥失常吧?”久我照纪有些无奈,但这却是绘里奈能赢下比赛的必备条件。
比赛现场。
凯瑟琳将放在烤箱中的海贝取出,并将海贝精心摆放在餐盘上,随后举起了手。
看到莫晓和点头,凯瑟琳便端起菜品,走下了赛场。
“姐姐大人,一定要赢下比赛!”艾妮儿从座位上站起,冲着赛场喊道。
凯瑟琳往声音传来的方向看去,看到艾妮儿对她招手,面带微笑,微微点头。
萧寒低头看了一眼凯瑟琳的资料,轻轻敲了一下桌面,“U18的第一名……莫老,等一下,你可以比较一下,她和刘浩林各有什么优缺点。”
“好想法。”莫晓和眼前一亮,表示认同。
刘浩林的名次低于凯瑟琳,有诸多原因。
有可能是因为刘浩林最近半年,才开始在一些比赛上崭露头角,积淀可能不太够。当然,也有可能是因为他的实力,确实比不上凯瑟琳。
因此,在试吃凯瑟琳的菜品后,将其与刘浩林的厨艺做比较,可以判断出两者的强弱。
萧寒的话,让莫晓和更加重视凯瑟琳的菜品。
“老师,这是我的菜品,勃艮第海鲜镶肉,请慢用。”凯瑟琳轻声说道。
萧寒听到法语翻译说出的菜名,摸了一下下巴,双眼注视着面前的菜品。
洁净的圆盘内,放着五个海贝,海贝围着餐盘的中心,摆成一个圆形。每个海贝,都被凯瑟琳涂抹了浓郁的馅料,在经过烤箱的烘烤之后,呈现出了金黄色。
浓香的味道,从餐盘内传出,进入萧寒的鼻腔,让萧寒情不自禁地舔了一下嘴唇。
这道菜品的菜名上,蕴藏了很多信息。
勃艮第是法国的一个地区,同时也是法国两大著名产酒地区,同时勃艮第地区的城市第戎,也盛产芥末。
除此之外,对法餐有所了解的人,也都知道一道法餐——勃艮第红酒炖牛肉。
这道菜品,所借助的正是勃艮第红酒。
尽管勃艮第的红酒非常著名,但它产量最多的却是白酒,而面前的这道菜品,似乎使用白酒的可能性最大。
菜名的另一个关键点是“镶肉”,华夏菜也有这类的菜品,比如苦瓜镶肉、青椒镶肉等,用肉填充苦瓜或者青椒中间的部分。
而这道菜品,也应该是用贝肉和其他食材,填充贝壳。
海贝味道鲜美,但最多与牡蛎的味道相仿,而组织方也为两名选手,找来同等质量的食材,因此,在食材上,也拉不开距离。
这两道菜品间的差异,便来自于两名选手对食材的处理。
陈羽雯咽下口水,香浓的气息从餐盘内不断溢出,而其所具有的浓香味道,丝毫不亚于刚才的牡蛎三色焗,让她有种想要试吃的冲动。
“那个……两位老师,我们开始试吃吧?”陈羽雯说道。
坐在中间的莫晓和,在听到陈羽雯的话后,也从美味中清醒过来,“啊?好,现在开始试吃。”
“莫老您刚才……”陈羽雯感觉到有些奇怪,刚才莫晓和似乎被菜品所吸引了。
“哦,没什么。我只是觉得,这道菜品有种不一样的感觉。”莫晓和说道。
“不一样的感觉?”陈羽雯再次看向面前的海贝,“您怎么知道。”
“你试吃一口就知道了。萧老师,你也尝一口吧?”莫晓和问向萧寒。
萧寒也点了点头。
陈羽雯则是迫不及待地拿起了刀叉,切开了贝肉。
一方面,她想知道,两道同为软体动物为食材的菜肴,究竟有什么不同;而另一方面,她也想搞清楚,莫晓和所谓的“不一样的感觉”,究竟是什么。
牙齿轻轻撕咬、咀嚼细腻的贝肉,以及浓郁的馅料,而隐藏在其中的香味,也逐渐展现出来。
陈羽雯还没来得及仔细回味,一种发自食材内部的极致香味,迅速聚集在她的味蕾,并沿着神经,传递到全身各处。
在不经意间,她手中的餐叉掉落在餐桌上,来自食材的美味,却依然源源不断地涌出。
陈羽雯脸颊绯红,咽喉深处,也发出了轻微的嘤咛。
尽管她也感到了羞耻,但却完全无法控制自己。
这道菜品的魅力,在毫无征兆的情况下,渐渐散发出来,将她彻底征服。
不一样的……感觉……
陈羽雯咬着嘴唇,叉起贝肉,再次将其送进嘴唇。
这一次,她决定不再控制自己的感情,不再抵抗海贝的美味,而是用身心去感受海贝的鲜美。
不止陈羽雯,甚至连莫晓和也迫不及待地叉起海贝。
一个、两个……转眼五个海贝全部被莫晓和吃进了肚里。
现场的观众,瞠目结舌地看着莫晓和,内心充满了惊讶。
第340话 胜负
“莫主厨好像很喜欢这道菜品!”
“你是瞎子吗?莫老那种表情是喜欢吗?明明是很喜欢。”
“只是……为什么?这道菜品和刚才的那道菜品相比,并不会显得特别突出呀。”
“不清楚,我还是更喜欢牡蛎三色焗,至少从外观上看,它更出色。华夏菜不就讲究色、香、味俱全吗?”
现场的观众立刻陷入了讨论之中。
幸平听不懂华夏语,但莫晓和在大屏幕上的表现,着实超过了他的想象。
在试吃今天的前三道菜品时,莫晓和都是浅尝辄止,甚至连绘里奈的牡蛎三色焗,他也只是试吃其中一部分。
而这道勃艮第海贝镶肉,却被莫晓和清扫一空,餐盘上只留下五个空空的贝壳。
这说明,这道菜品的味道,连莫晓和都无法把持自己。
幸平的内心,突然有了一丝不安。
白石龙一下意识的摸了一下额头,手上有些潮湿,应该是渗出的汗水。
尽管三位评委还没有公布结果,但作为一名西餐厅的主厨,他也看得出,目前的情况对绘里奈并不利。
白石龙一在心里叹了口气,他还是太天真了。
在国际大赛上,屡获桂冠的凯瑟琳,拥有极强的厨艺,而且大赛经验也极为丰富。
除非对手的硬实力真正超过她,否则,想依靠她的失误,来赢下比赛,几乎不可能。
“现场的比赛,非常激烈,凯瑟琳选手的料理,也得到了评委老师的青睐。这道菜品的质量,也应该非常高。薙切选手遇到了一个难缠的对手。”
白石龙一依然尽量控制着场面,他不能让观众,对这场比赛失去信心和耐心,即便在他的心里,对比赛结果已经有了一定的倾向。
三位评委轻轻擦去了嘴唇,不约而同地看着凯瑟琳。
在等待了四五秒后,莫晓和率先开口说话:“很不错的菜品。涂抹在贝肉和贝壳表面的馅料非常好吃,明明使用了黄油,但入口之后,却并不会感到太油腻,相反,因为这股浓郁包裹着细腻的贝肉,所以,贝肉除了鲜美之外,还多了一种厚重。但是,这并不是贝肉的真正味道。”
“不是它的真正味道?”
“到底是怎么回事?”
“莫老的话,把我搞糊涂了……”
现场的观众有些摸不到头脑,纷纷提出了质疑。
“等到贝肉,从口中消失的时候,残留在口腔内的味道,却并不是黄油的醇厚或者贝肉的鲜美,而是一种沁入心扉的芬香。”莫晓和闭上眼睛,仔细回味着菜品的味道。
“沁入人心的芬香?”
观众们听了莫晓和的话,更加疑惑,明明是一道海鲜菜品,怎么会有芬香呢?
白石龙一在听到宣荔的翻译之后,也陷入了沉思,等他把凯瑟琳的烹制过程在脑海中回忆一遍,立刻恍然大悟,小声说道:“原来如此。”
“啊?”宣荔惊讶地看着白石龙一,却看到白石轻轻摇头,示意她不要出声。
就算他猜到了其中的缘由,但因为没有亲自试吃,所以,并不能验证他的猜测。
万一与莫晓和的解释不一致,那他可就丢人了。
好在,画面已经切换到评委席,因此,没什么人看到他们的小动作。
“这个馅料中,加入了欧芹的粉末,所以,馅料中带有一种?
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