他出的题着眼于色彩在菜品上的运用,简单说,就是菜品的卖相如何能更引起顾客的食欲。
当我现场把构思的菜品画在纸上给乔掌柜看时,他又问了我好些问题。
最后,这次漫长的面试终于结束了,乔掌柜微胖的脸笑咪咪的,还夸了我一句:“姜明子,还不错,我们仔细考虑之后再通知你。”
出了锦官忆的门,我还沉浸在激动之中,这次面试并没像往常一样现场考炒菜,但是难度可比那些大多了,我尽力了,真希望能成功。
好消息是在几天之后传来的,三天之后,我被叫去现场炒了几道菜,乔掌柜和厨师长品尝之后,就通知我,办好离职手续就可以正式来上班了。
我成功了?
这段时间的辛苦努力没有白费,我高兴得差点跳起来。
这个工作,不用天天8小时挥舞着锅铲一直站在热气蒸腾的大厨房,而又可以继续我喜爱的厨师事业。
关键是,可以和那么多养眼的帅哥一起共事了,一直单着的我能不激动么?
办好入职手续后,领了办公室职业服,我就成了刚成立的菜品研发中心唯一的光杆司令——姜主管,其实办公桌就在大办公区,分了一个格子间给我。
但是我高兴啊,大办公区是总部的枢纽,贯穿前后,打哪去别人都得从这里经过。
总部那些大大小小的美女被我忽略不计,那些高矮胖瘦、千姿百态、各式各样的帅哥简直闪花了我的眼睛。
由此我心情分外畅快,工作起来格外顺心,特别是看到酒窝哥又出现在大办公区时,我的心愉悦得要飞起来了。
看到我,酒窝哥也很惊奇,过来跟我打招呼:“嘿,你真的成功了,很厉害啊。”
我仔细看了下他的胸牌:“哈,你叫佟小冬啊,那天还得谢谢你,不然我准备不到那么充分。”
“客气了,对了,我记得你叫姜明子,是吧?”由于我才入职,胸牌还没做好,对于他看过一眼简历,就记住了我的名字,我很高兴,看来还是爷爷厉害,名字取得顺口又好记。
“决明子,你叫决明子?”坐我斜对门的一个女孩好奇的从电脑前抬头问道。
“不是,是姜明子,生姜的姜。”佟小冬纠正道。
“哦哦哦,很谐音哈。”那个女孩子笑道。看来,要消除决明子对我名字的影响,这辈子是不指望了。
但是我来不及计较了,我有更重要的事情跟他们普及。
我笑道:“跟你们说呀,其实姓氏的姜,本来跟生姜没有任何关系的。从造字来说,姜是指羊一般温顺的女性。后来造简化字的时候,居然把同音的姜用来代替艹+畺的调味植物——生薑,在象形的汉字系统里,其实是很不可思议的。
听我这样说,那个女孩和佟小冬都凑了过来,叫我写写原本的“薑”字,我在纸上写了个大大的“薑”字之后,他们都说学习了。
女孩是专门给酒楼做菜谱和各种宣传品的平面设计林夏,人也很好相处,我很快就和他们熟悉了起来。
她知道是我才入职的菜品研发员,还专门拿了一沓锦官忆各个时期、各个酒楼的菜谱和宣传资料给我看,现在酒楼的菜品也都是她来拍摄的。
我为遇上了这些好同事而高兴,正翻着菜谱,身后的通道又过来一个非常高非常帅的大帅哥,而那天误以为我应聘服务员的詹主管则绵羊一样跟在他身后。
还没等我欣赏完大帅哥,佟小冬和林夏就齐齐抬头喊了声“高总”。
赶快瞄了瞄贴在隔板上的公司通讯表,我很快就在前排位置找到了,锦官忆只有一个高总,就是持续事业部的总裁高正。
咳,正点的高帅富哇……
还没等我消化完:这是一个小言里才会出现的男主人物时,高总接下来的一系列行为,就完爆了我那颗天真脆弱的心。
他叫一声:“佟小冬,你怎么回事?”
咦,什么情况,酒窝哥难道要挨高帅富的训了?
还没等我听清高总数落的是什么事情,就见在佟小冬解释了几句之后,高总就越发的愤怒了。他声音越来越大,拍着桌子,脸红脖子粗,越说越生气,越说越严重,一副想打人的架势。
天哪,什么事情这么严重,就算隔着风暴中心两张桌子,我的心也被高总的狂暴惊悚得差点跳了出来。
惊惧的望着其他人,只见詹主管低着头坐在位置上,耷拉着脸,一声不吭,而林夏把键盘敲得哗啦啦的,仿佛除了电脑,其他的一切都是空气。
处于风暴中心的佟小冬,则瞪着两只大眼睛,咬着嘴唇,双手背后站得直直的,一副受教的样子,真是……可怜哪!
搞不清状况了,这一幕太让我幻灭了,小言里,男主可不会这样变身咆哮帝啊!
套用几年后火暴的百搭神曲《最炫民族风》,可以这样唱:药!药!药!切克闹……高帅富的咆哮是最呀最摇摆,一路边指边骂形象太败坏……
好一会,暴躁的高总面对毫无反弹,低声认错的佟小冬,总算平息了怒火,摔下一张纸,叫他仔细核对后,叫詹主管重新打出来拿给他,才带着一股凌厉肃杀的气势,虎虎有风的走开了。
一时间,只有几个人的大办公室气氛平静得异常压抑,我都不知道要怎么安慰他,只好在座位上心不在焉的翻菜谱,再不时的瞄瞄其他几人的反应。
这时,高总的脚步声消失了,我还没想好怎么说话,林夏“扑哧”一笑,鬼鬼的站起来,对着同样鬼鬼的詹主管和佟小冬说:“3分零8秒,很38吧?”
三个人同时偷偷笑了起来。
搞哪样?
“刚才……你们?”我小心的说道。
“咳,没事,高总经常暴怒咆哮,我们都习惯了。他要是生气最好就低头配合认错,不然他会越来越暴怒,由得他去,他自己就偃旗息鼓了。”林夏解释道。
“嘿嘿,今天暴跳的时间也不长嘛,我以为要5分钟呢。”詹主管也不以为然,这些家伙还苦中作乐的玩起了计时的默契游戏……
“你被吓到啦?其实高总人很好的,手下做错了事他才这样,他的工作压力太大了,这样发泄也是减压的一种方式吧,平时他对我们非常好的。”看到我呆呆的模样,佟小冬反而安慰我。
真是……给这群人跪了。
“小冬,谢谢你!”詹主管拍拍佟小冬的肩膀:“其实是我打错数据了,连累你背黑锅,下班请你吃兔头哈!”
“好的呀!”佟小冬一笑,两个酒窝又出现了。原来他们关系这么好,合着这顿骂还是他帮詹主管担着的。
哎呀,惆怅啊,酒窝哥就像落到水面的石子,在我心里投出一圈涟漪之后,就不甘愿的沉了下去。
尤其是后来我了解到,佟小冬其实才23岁,詹主管才22岁之后,对他特别的好感就不得不克制住 ,一直停留在好同事好朋友的阶段上了。
23岁和22岁才是珠联璧和双剑无敌,何况他俩是老早就跟在高总身边的嫡系部队,感情基础也深厚。
就这样,我开始了在锦官忆上班的日子,工作很快就开始忙碌起来。
首先我要熟悉整个锦官忆的菜品体系。
锦官忆旗下有6家分公司酒楼,在菜品大同的基础上,根据分公司酒楼所处城市的不同,照顾不同顾客口味的需求,每家分公司酒楼也有自己独特的一些菜品。
熟悉这些菜品之后,我的新任务,是针对总店大溪地酒楼打算6月份推出的——夏季冰爽美食月活动,配合行政总厨和厨师长他们,一起研发一些新菜品。
而佟小冬他们吧台也有任务,就是开发一些夏季的时令新饮品,设计一些新的雕花水果拼盘。茶吧和酒楼包间对这方面的需求是很大的。
当新菜品和新饮品在总店试行一段时间后,根据销售情况,有选择的向其他分公司酒楼一起推广。
行政总厨姓伍,是一位川菜名师。大家包括乔掌柜都喊他伍老师,集团几家店的厨师长和后厨的很多厨师都是他一手带出来的。
开周会时,乔掌柜向在总部的各位高管介绍了我。当时大家看着我,好多人又好奇的看了看一身唐装的总厨伍老师,虽然他脸上挂着淡淡的笑,对我说了欢迎的话,我还是感到了莫名的压力。
在厨师这个行业,一位名厨,还是开创了一家餐饮集团辉煌的名厨,他在后厨的地位和影响力,可以和武侠小说里的掌门相比了。
现在乔掌柜搞了一个菜品研发部,招了年轻的新的菜品研发员,这里面没有分割权力的意味,任谁也不相信。
而且乔掌柜找我单独谈话时,也讨论过要培养厨师队伍年轻化的问题,更说过影响一个酒楼生存发展的菜品核心关键,应该掌握在公司制度可控的范围里,而不是某个厨师手里。
我知道除了研发新菜品,我还面临着来自其他因素的压力。
不过我
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